Le saké revient de loin. Logiquement, il n’aurait jamais du percer dans une ville ayant un sérieux penchant pour la bière. Pourtant, au fil des ans et la ténacité des importateurs, le saké continue sa percée au point de rejoindre les fruits pressés dans la composition des préparations aussi mythiques que la caïpirinha ! Cela ne choque pas Alexandre Tatsuya Lida. Il a le cuir épais et le rire brésilien. Il « éduque », comme il dit, ouvre même des saké réalisés au Brésil . Mais parfois Alexandre ne peut s’empêcher de soupirer lorsqu’ils voient des Paulistas sur la plage, boire du vin rouge, à 40°c.
Adega de Sake, Al.dos Nhambiquaras, 1089, Moema. Tel. : 55-11-4304.0025. www.adegadesake.com.br
gertrude
11 novembre 2015 at 12 h 18 minBonjour Monsieur Simon ,
C’est un plaisir de vous lire et de découvrir avec vous cette communauté Japonaise qui vit à Sao Paulo.
La photo ci-dessus est très belle , touchante !