On savait que Jean François Piège allait ouvrir un nouveau restaurant rive droite, aujourd’hui le Figaro nous apprend que ce sera au 7 rue d’Aguesseau sur 200m2, pour un « Grand Restaurant ». Avec son épouse Elodie, Jean François Piège, apprend-t-on, compte ouvrir également début 2016, un second Clover, rue Bailleul, à la place d’un pub, pour une cuisine réalisée au feu de bois pour des viandes et poissons.
Quant au successeur de Jean François Piège, Thierry Costes a porté son choix sur l’excellent Sylvestre Wahid (ex deux étoiles à l’Oustau de Baumanière et le Stratto, à Courchevel). Wahid reprendra également la brasserie Thoumieux avec pour les deux sites, l’ambition de faire une bonne cuisine. Voila qui est clair !
marie
1 juin 2015 at 18 h 30 minPersévérez s’il vous plait monsieur François Simon, continuez à présenter quelques restos à portée de nos bourses ; Monsieur « tout mieux que les autres » a suffisamment de publicité via ses émissions de » juge « à la télé
Au plaisir de vous lire