Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake ! Pour relire les premiers commandements, c’est ici ou ici par exemple…
Ouvert en 2002, c’est une institution sur Rose avenue. On vient ici comme on entre en religion. Le temple de l’organic, du vegan, du gluten free…
C’est amusant et jubilatoire de rompre avec ses habitudes de classique petit déjeuner à base d’œufs, bacon, pain toasté pour un plat végétalien au nom aussi fumeux que peu évocateur: j’ai pris le « I am.. Peace » !
C’est vrai ce matin, je me sentais en paix après une bonne nuit de sommeil. Avec un tel nom de plat, heureusement qu’on peut lire les sous-titre: onion crue, bagel sésame, fromage frais de noix de cajou, nori, tomates, câpres, germes (8$)…
Je dois reconnaître avoir été agréablement surpris par la saveur de l’ensemble et l’impression (totalement auto-suggestive à mon avis) de se faire du bien. Attention, pas de fromage frais de chèvre ou de vache ici, totalement en contradiction avec l’interdiction de manger un quelconque produit d’origine animale. Pour rendre moelleuse la galette complète, il s’agissait en fait d’une crème de noix de cajou très proche de la consistante du fromage…
Ma curiosité assouvie, je me suis laissé séduire par le « gluten free homade muffin » (I’m warm.. 5$) avec des myrtilles mais sans sucre ajoutée. Délicieux, chaud au cœur et craquant sur le dessus.
Il y avait aussi le « I Am trusting » sorte de crumble assez raté car confus avec toutes sortes de légumes de saison, champignons, avocats, courgettes brocolis, épinards, servi avec du pain au sésame (12,5 $)… Ça faisait assez gloubiboulga de gens heureux dans leur rupture avec le monde productiviste, mais peu exigeants sur le plan gustatif.
Le café gratitude ouvre assez tard le matin (8:30) mais sert toute la journée.
Café gratitude – 512 Rose avenue – Venice. Tel +1 424-231-8000. Pas besoin de réserver le matin, réservation préférable le week-end.