Paris. Train Bleu for ever

en net progrès

Il faut dire qu’avant, le train teufteufait comme à ses vieilles habitudes et l’arrivée de la famille Rostang n’a pu qu’apporter un peu de progrès. Les prix ont pris aussi de l’envergure lestant les plats de trop de crème et de rajouts comme pour justifier la douloureuse, mais l’ensemble reste plus que plaisant, avec des petites réserves de partout (pâte ramollo pour le paté en croûte) malgré un paris-brest d’une superbe fraîcheur. Le service a lui aussi progressé et la salle reste l’une des plus belles salles de restaurant de Paris. Qui derrière, du reste ?

Le Train Bleu, gare de LyonPlace Louis-Armand, 75012 Paris, France

 

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