Paris. Teppanyaki Ginza Onodera, une démonstration

IMG_6862

Dans cette petite rue oubliée de Saint Germain des Prés, il y avait déjà l’excellent et régulier Tsukiji, maintenant il faudra compter sur une nouvelle adresse encore plus discrète, annexe de la maison mère Sushi Onodera (Paris et Tokyo). Attention, il ne s’agit pas d’une petite adresse maniant les couteaux, le moulin à poivre comme dans une film de Louis de Funès. Ici, vous l’avez remarqué, dans le nom du restaurant , il y a la mention Ginza, rappelant que dans ce célèbre quartier de Tokyo, la tendance est plutôt chic et dispendieuse. Cependant si l’on reste accroché au menu du midi à 45 €, on peut connaitre une superbe expérience, bien maitrisée du teppan-yaki; à savoir « griller su la planche en fer ». Y passent donc dans un stoïcisme appliqué et bienveillant: légumes, viande simmental, foie gras, homard (pour les hauts menus). Atmosphère recueillie, vins de choix, service grande maison. Joli moment. Menus à partir de 45€ au déjeuner, le soir on passe de 95 à 150€. Teppanyaki Ginza Onodera

6 rue des Ciseaux, 75006 Paris.Tél : 01 42 02 98 18 ou 01 42 02 72 12. Fermé dimanche et lundi midi.IMG_6859