Paris. Tavola di Gio, simple et bon…

Enfin un « italien » qui ne se la joue pas. Une table simple non démonstrative mais généreuse et cuisinant comme il se doit avec franchise et humanité. Ce soir là, en plat du jour, il était proposé des spaghettis encre de seiches, courgettes et boutargue. C’était parfait, abondant. Adorant la boutargue, je me suis permis de demander poliment un supplément, il arriva dans la minute avec un grand sourire. Vin rouge servi un peu trop chaud, mais à part cela, service déluré et serviable. Une bonne soirée. Recommandable.

210, boulevard Raspail, 75014 Paris. Tel.: 01 43 35 47 17.

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