Dans la multiplication des restaurants autour de Beaubourg, à Paris, il suffit parfois d’un intitulé simple et clair pour capter le regard. Et l’appétit. Ici, dans un décor glabre et calme, comme à l’unisson, le riz s’empare de tout en grappillant la planète entière. On passe ainsi des onigiris japonais croisant les fers avec deux pestos méditerranéens, à la blanquette de légumes reposant sur un lit de riz. Quant aux « complicated noodles », elles se proposent de croiser des vermicelles de riz avec bouillon et julienne de légumes. C’est sans doute sur le curry qu’il faut aborder cette adresse car, il se la joue Bangkok avec une puissance de feu modulable selon les goûts. Il était ce jour là joliment épicé, profond dans ses saveurs et parlant correctement le langage du riz. Pour les jusqu’au-boutistes, le « riz riz au lait » calmera les ardeurs. Service détendu.
Ochazuké (porridge de thé, riz, algues et sésame) 6€ + curry du dragon 12,50€ + Riz riz au lait 5€ = 23,50€
Riz Riz, 221, rue Saint Martin, 75003 Paris. Tèl.: 01-83-89-39-70. Fermé le dimanche. Horaires 11h30- 15h et diner du jeudi au samedi.