C’est une adresse que l’on ne remarque pas dans le quartier du Cirque d’Hiver. Il y a déjà tellement de restaurants, de terrasses que celle de Pasdeloup passe presque inaperçue. Pourtant, outre la petite terrasse et le bar à cocktail situé au fond et tenu par l’Américaine Amanda Boucher,(ex-Candelaria) , il y aussi une cuisine servant des petits plats joliment tournés: asperges, roquette, amandes et féta; poulpe-pomme de terre-chou katsuobushi, mayo ou cette caille tout simplement fumée au foin et sa fish sauce caramel, blue cheese ranch… Ce soir là, c’était un peu calme. On se dit alors qu’avec plus de ferveur de la part du public, il y aurait un écho mérité et des assiettes heureuses…Comptez 25-30 euros. La chef canadienne est vraiment bien, elle s’appelle Lina Caschetto.
