Paris. Houla, droit devant, la semaine du saké !

Ce sera du 29 septembre au 5 Octobre

 

DUOS « RESTAURANT-PRODUCTEUR » – TOUR DES SAKÉS À PARIS

Voici donc la liste des producteurs de saké et des restaurants parisiens qui ont été choisis pour participer à notre évènement « Le tour des sakés à Paris », dans le cadre du programme officiel Découvrir la culture culinaire japonaise de Japonismes 2018.

 

Chaque restaurant va travailler avec un producteur de saké pour créer, à cette occasion, un menu spécifique correspondant à une cuvée, qui sera proposé à la dégustation du 29 septembre au 5 octobre 2018. Les bouteilles vont maintenant voyager pour aller à la rencontre des chefs et des sommeliers !

 

 

Nom du producteur

PréfectureNom de la marqueNom du restaurant
KUNIMARE SHIZO INC.HokkaidoMARE KASENPavillon Ledoyen (8e)
GassanshuzoYamagataGinrei Gassan Junmaiginjo Gassan-no-YukiLe Bar d’Espace Japon (10e)
Otokoyama Honten Co., LtdMiyagiSotenden Tokubetsu JunmaiLucas Carton (8e)
SAURA CO., LTD.MiyagiJunmai-shu UrakasumiBreizh Café (3e)
NAGAI SAKE INC.GunmaMIZUBASHO JUNMAIDAIGINJO SUIAutomne (11e)
Tonoikeshuzouten co., ltd..TochigiSANRAN JUNMAIIGINJOEtude (16e)
TOSHIMAYA-SHUZO SAKEBREWING CO.,LTDTokyoJYUNMAI-DAIGINJYO RITAGround Control (12e)
Hakkaisan Brewery Co. Ltd.NiigataSnow Aged Junmai Ginjo 3YearsSemilla (6e)
MIYASAKA BREWING COMPANY, LTD.NaganoMASUMI NanagoEnyaa (1e)
Kawashiri ShuzoujouGifuJunmai YAMAHIDA Genshu 2002Le sot l’y laisse (11e)
ITO Shuzou Co.,Ltd.MieUZUME Houjounomai TokubetsujunmaiGround Control (12e)
MIYOSHINO SAKE BREWERY Co.,LtdNaraHANATOMOE Nature×NatureGround Control (12e)
Kizakura Co., Ltd.KyotoJunmai Daiginjo SGround Control (12e)
Gekkeikan Sake Co., Ltd.KyotoGekkeikan Daiginjo YamadanishikiL’huitrier (17e)
Akashi Sake Brewery Co., Ltd.HyogoAkashi-tai Tokubetsu Honjozo GenshuBuddha-Bar Restaurant (8e)
Kenbishi Sake Brewing Co.LtdHyogoKENBISHI “MIZUHO”Botanique restaurant (11e)
Kaetsu Brewery Co.,Ltd.IshikawaKG Moon Amber MoonMaguay (12e)
Sogen Sake Brewery Co., LtdIshikawaSword of Samurai JunmaiAn di an di (20e)
YOSHIDA SAKE BREWING CO., LTD.ShimaneGASSAN TOKUBETSU JUNMAI IZUMOJaja (4e)
Imada Sake Brewery Co.,Ltd.HiroshimaFukucho Junmai Ginjo HattansoNouveau restaurant italien (6e).
Vous connaîtrez bientôt son nom
Toshimori Sake Brewery Co.,LtdOkayamaAkaiwaomachiGround Control (12e)
YAGI-SHUZOBU co.,ltd.EhimeYAMATAN MASAMUNE SHIZUKUHIME JUNMAIGINJOGrand Cœur (4e)
AMABUKI SHUZO CO., LTDSagaAMABUKI KIMOTO JUNMAIDAIGINJO OMACHIBreizh Café (1e)