Vous commencez à me connaitre: il ne me faut pas grand chose pour frémir. Juste du sentiment, du bien être, de savoir qu’en cuisine, il y a quelqu’un qui aime son métier (Manon Negretti). Un chef en colère me met mal à l’aise, un patron mécontent me gâche le plaisir, des serveurs exploités me chiffonnent. Aussi, lorsque tout se passe bien, quelle douceur. Je sens alors que mon corps s’ouvre, accueille, digère déjà avec plaisir. La table, ce serait donc cela: un havre de paix et de réconciliation…Cela s’appelle Café Inéko. Plats de marché et de bonne humeur légumière. Accueil charmant.
Café Ineko, 13, rue des Gravilliers, Paris 3e. Tél. : 09-67-87-23-10. Ouvert du mardi au samedi de 9 h à 18 h. Possibilité prochaine de soirées.
Sur la table, le livre de Fany et Amandine Péchiodat, Soul of Tokyo, je vous en parle la semaine prochaine, si vous voulez bien, il est vraiment bien…