Paris. Aux plumes, au poil !

franco-jap

En lieu et place du jeu de Quilles, jouxtant la boucherie Desnoyer, Kazuhiro Fujieda (ex-Astrance, Chamarré) s’est engouffré dans un style fréquent à Paris : allier les produits locaux à la technique japonaise. Devant ce métissage plaisant et inventif, la clientèle de quartier a vite fait de remplir la petite salle au coude à coude autour de la formule du déjeuner avec son trio d’entrées, dont un délicieux velouté de châtaignes, émulsion café, et le plat du jour. Vins de la terre entière.

 45, rue Boulard, 14e, PARIS

 Métro Mouton-Duvernet

Fermé le dimanche et le lundi

Menus 18 €, 50 €

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