New York. Pfou, les Costes arrivent sur la ville…

J’ai eu de la chance. J’ai pu visiter le chantier du premier Costes (Jean Louis) à New York. Pour tout dire, je ne trouve rien de plus excitant qu’un chantier. J’adore les odeurs de ciment frais, d’électricité chaude, de plastique déballé. J’aime le fourmillement, la tension, la hâte. Pour cela j’ai été servi ! Vrai bordel de poutres, de plâtres, et de câbles. Ce sera pour fin janvier-début février. Le nom: L’Avenue by Saks (200 couverts), car il s’agit du célèbre magasin se faisant une beauté spectaculaire. Le restaurant sera conçu par Philippe Stark sur près de 1200 m2 avec un 9eme étage restaurant (200 couverts). Le 8eme accueillera le  bar en version chalet… aveyronnais et terrasse aux beaux jours. Comme vous pouvez l’imaginer, je n’ai pas pu prendre de photos du chantier. Juste la Cinquième avenue. L’entrée indépendante se fera du côté de Saint-Patrick…