le 02 / 07 / 2009

New York: le boost fou de Katz’s

Katz  

Mon ami Jeffrey Steingarten (Vogue) m'avait donné rendez vous sur East Houston street (205 East;212.254.2246) devant Katz's.Il pleuvait, c'était samedi à l'heure du déjeuner. Alors je suis entré m'abriter…Bon sang de bois, on se serait cru dans le métro un jour de grêve. Combien étions nous? Des centaines! Par grappes, caillots, conglomérats. Je me suis demandé pourquoi Jeffrey tenait tant à ce que l'on se retrouve ici. J'ai alors compris lorsque nous avons pris la file d'attente. Un grand bain d'Amérique. Moi qui possède un appétit de moineau (d'étourneau disons), j'étais devant un mur de saindoux, une cascade de calories. Jeffrey a toujours rêvé de me faire changer de taille de pantalon. C'était bien parti. On a donc bouffé à pleines mains de "délicieux" sandwiches au pastrami  avec des cornichons géants. Puisque j'étais sur le ventre en train de supplier l'arrêt immédiat des tirs, Jeffrey m'a demandé de gouter une boisson au céleri. Bah…Pendant qu'on y était pourquoi pas des steacks de guimauve, des gigots au chocolat, du parpaing aux truites. Entre deux bouchées bien écumantes, j'ai demandé à Jeffrey pourquoi n'y avait il qu'une seule adresse Katz's dans le monde. Il m'a répondu la bouche pleine: "sans doute parce qu'ils sont honnêtes". j'aime bien l'humour de Jeffrey. Sur le mur, il y a inscrit " send a salami to your boy in the army"

Map  http://www.katzdeli.com/

Photos F Simon

 

  • Sunny Side
    2 juillet 2009 at 8 h 54 min

    Et les Russ Daughters sur Houston street ? Et les oeufs florentines de Pink Pony puisque vous êtes dans le coin ..

  • Françoise
    2 juillet 2009 at 9 h 06 min

    Katz’s reste une de mes adresses à N-Y…pour le pastrami (surtout pour la pastrami ) mais pour l’atmosphère : du vrai dépaysement Monsieur ,ah cette jungle, cette ambiance!
    en plus délicat mon vrai coup de coeur va pour :Barney Greengrass,541 Amsterdam Avenue,
    les meilleures assiettes de poissons fumés,oignons frais et crème et délicieux bagels….
    Ah! quel bonheur d’évoquer N-Y.je vous envie !Enjoy.

  • pradoc
    2 juillet 2009 at 9 h 09 min

    Les sandwichs de Katz sont conçus pour ne pas pouvoir être mangés en entier. C’est d’ailleurs une belle idée que de penser qu’il faut être trop généreux pour l’être jamais assez.

  • bertrand
    2 juillet 2009 at 10 h 36 min

    no surprise today

  • Joufpoi
    2 juillet 2009 at 12 h 17 min

    Votre ami Jeffrey devrait mieux se renseigner, il existe un autre Katz à Montréal, place Ville Marie.
    L’adjectif « délicieux » pour les sandwich au pastrami me parait un peu exagéré.
    Bon, d’accord, mais pas vraiment fulgurant.
    En revanche, ce sont effectivement des portions nord-américaines !!! Impossible de tout bouloter lorsque j’y suis allé.

  • nikkho
    2 juillet 2009 at 13 h 05 min

    East Houston Street est assez bien achalandé en deli’s et curiosités culinaires juives et yiddish… Il faut doucement monté de Katz’s et s’arrêter consciencieusement jusqu’au Whole Food (qui est vraiment superbement bien fourni en bières, surtout de micro-brasseries U.S. et « organic »). Par contre, le résultat c’est 4-5 kg en 2 heures de marche. Pas en moins.

  • FerminaM
    2 juillet 2009 at 17 h 56 min

    Si j’étais François Simon je me dirais que la pluapart des gens qui commentent sont des schtroumpfs à lunettes.

  • Stéphane
    2 juillet 2009 at 18 h 02 min

    Cher François,
    Dans le même registre nord-américain, franc du collier, goûtu mais un tantinet roboratif pour un appétit Frenchy, Schwartz’s est à Montréal ce que Katz’s est à Big A: http://www.schwartzsdeli.com/index_fr.html
    A déguster avec un Clamato, soit un jus de tomate relevé d’un soupçon de jus de palourde.

  • Vincent
    2 juillet 2009 at 18 h 37 min

    @Joufpoi :
    « L’adjectif « délicieux » pour les sandwich au pastrami me parait un peu exagéré. »
    C’est pour cette raison que François Simon a employé des guillemets.

  • Jean-Luc Degonde
    10 juillet 2009 at 11 h 48 min

    A l’attention de F.Simon
    Vous devriez essayer Le restaurant Rain 82st and Colombus. C’est pas mal du tout

  • Martine Vatel-Toudire
    16 juillet 2009 at 17 h 01 min

    J’ai fait moi aussi un petit séjour au printemps à Manhattan, avec 2 passages chez Katz + repas aux poissons du russe de Houston st.
    Au cas où : http://sortiedelauberge.blog.lemonde.fr/2009/05/15/new-york/

  • Stéphane Auguste
    11 décembre 2009 at 8 h 58 min

    C’est à découvrir en effet mais je partage les guillements pour le terme Délicieux…