Comme son nom l’indique, le restaurant est un hommage rendu
aux philosophes français. Du reste , un mur entier est tapissé de nos gloires
pensantes de Descartes à Glucksman. Si vous pouvez tous les reconnaître (il y
en a une bonne trentaine), il paraît que le patron s’engage à vous offrir le
dîner ! Pour le reste, répertoire hautement classique déroulé par un
ancien de chez Boulud et Vongerichten : canard à l’orange, homard
thermidor,, cuisse de grenouille, blanquette de veau. Comptoir hautement
sympathique donnant sur les cuisines et les vapeurs parfumées ; le reste
de la salle s’étirant entre pénombre à bougies et terrasse aérée.
56, Bond st. Tel. : 212.388-0038. 45$.
Renard
8 juillet 2013 at 11 h 40 minLe cuisinier est peut-être passé dans des maisons reconnues à NYC, cependant les bouteilles de vins non couchées, en pleine lumière n’inspire pas à aller dans cette établissement.