Sur la photo, Comice, à ParisRégion Sud-Est – L’Atelier Issoiren (Issoire), L’Emulsion (Bourgoin-Jallieu), Les Frets (Evian), La Maison Martin (Valbonne), La Table de la Ferme (Sartene), Louison (Aix-en-Provence), La Table de Manville (Les Baux-de-Provence), Santa-Marina (Corse)
Région Nord-Ouest : Auberge de Bagatelle (Le Mans), Auberge Grand-Maison (Mur de Bretagne), L’Essentiel (Deauville), L’Hysope (La Rochelle), IMA (Rennes), Intuition (Saint-Leu), Le Pousse-Pied (La Tranche-sur-Mer)
Région Nord-Est : Château de Courban (Courban), Jérôme Feck (Châlons-en-Champagne), Le Marcq (Marcq-en-Bareuil), L’eau des Vignes (Macon), Transparence (Nancy)
Région Sud-Ouest – L’Almandin (Saint-Cyprien), L’Auberge de la Tour (Marcolés), La Barbacane (Carcassonne), La Chapelle Saint-Martin (Limoges), Chateau de Cordeillan-Bâges (Pauillac), Garopapilles (Bordeaux), Le Grand Cap (Leucate), Le Jasmin (Villeneuve-sur-Lot), La Promenade (Verseilles), Sept (Toulouse), Le Quatrième Mur (Bordeaux)
Île-de-France : Table de Bruno Verjus (Paris), Alan Geaam (Paris), L’Arcane (Paris), Inaki Aizpitarte (Paris), L’Écrin (Paris), Comice (Paris), Copenhague (Paris), Le Domaine de la Corniche (Rolloboise), Emporio Armani Caffe (Paris), Jean Chauvel (Boulogne-Billancourt), Ken Kawasaki (Paris), Loiseau Rive Gauche (Paris), Mavrommatis (Paris), Monté (Paris), Quinsou (Paris)