En prenant le pari risqué de se multiplier sur Lyon (aéroport, rue Le Bec et ici même), Nicolas Le Bec savait qu’il pouvait se manger quelques pruneaux en retour. Bonne surprise, notre dîner fut une vraie réussite : asperges aux palourdes japonaises et wasabi, cabillaud épais crème de pois nouveaux et chorizo suivi d’un soufflé au citron vert fraîcheur de granny-smith passèrent sans aucune faute.
14, rue Grolée, 69002 Lyon (04.78.42.15.35). Fermé dimanche et lundi. Formule à partir de 40 €, comptez 80 €à la carte.
