D’accord, c’est un peu gonflé de ma part, mais je pense sincèrement qu’il s’agit là d’un excellent guide. Gros travail de spécialistes animé par Pierre Leonforte, avec au final une sélection plutôt pointue. Régulièrement dans les capitales, je les teste et grosso modo ( à part peut être la sélection de resto de Tokyo), c’est plus que bon, témoin le Shanghai, réalisé avec Michel Temman. On a eu la gentillesse de me confier la partie des restaurants de Paris: vous retrouverez donc non seulement mes adresses préférées mais également des lieux symptomatiques de la ville. Les autres sections du guide valent plus que le détour…Bon, pardonné alors ?!
le 23 / 10 / 2018