Les aventures de Kei (6eme épisode): ça y va !

Cette fois-ci, Kei Koyabashi est dans ses murs, ceux qu'occupait il ya peu Gérard Besson, rue du Coq Héron, à Paris. Kei m'a demandé de passer le voir dans son chantier. Il y avait du monde partout: dans la cave, la cuisine, la salle à manger. On ponçait, taraudait les murs, soulevait les éviers… J'aime bien les chantiers, comme les coulisses: il y a une sorte d'ivresse de l'intimité des lieux, la fébrilité de ce qui va poindre. C'est un authentique privilège de pouvoir se promener dans la poussière, les gravats et les chutes de moquette.  

Chikako , la femme de Kei, était là aussi. Elle s'occupera de la réception. Tout deux avaient la tension bienheureuse de ceux qui se rapprochent. Grosso modo, le restaurant sera prêt à la mi février. Kei et Chikako s'accordent une quinzaine pour se caler et se lancer début mars. Que leur dire? Soyez bons (ils le seront) mais surtout pas empesés, sérieux et stoïques. Be sexy ! Kei et Chikako m'ont regardé avec beaucoup de compréhension sans pour autant trahir le fond de leur pensée. Du reste, ce n'est pas mon métier de donner des conseils. Ce sont juste des encouragements amicaux. En tout cas, ils ont tout de suite compris lorsque je leur ai dit: "Gambatte kudasai !" (allez y, courage, haut les coeurs).

Photos F.Simon.