Le Select
Le lieu. Le grand bonheur du Select, c’est sans doute sa façon de se distinguer. En face, la Coupole vaque à ses activités commerciales ; tout à côté, la Rotonde pousse sur le champignon pendant que les tables du quartier oeuvrent paisiblement. Le Select, lui, reste à part avec une sorte d’élégance désuette, un quant à soi bohème. La clientèle, du coup, est une des plus choisies. Guère de visages interchangeables, de la dégaine, des personnages. Bref, une atmosphère.
L’assiette d’Eva Joly. Lorsqu’on interroge un des serveurs, la mention de la candidate verte suscite de l’étonnement. Et pour cause, il vient de commencer à travailler ici. Un autre intervient, cherche dans sa mémoire, on voudrait l’aider avec une salade, un plat bio. Rien. Ah si, elle prend ici, des…<rendez vous>. Plat non inscrit à la carte.
Bravo ! La clientèle, le climat parnassien.
Dommage… L’assiette un peu trop tranquille, la carte réduite.
Le select, 99, boulevard du Montparnasse, 75006 Paris. Tel.01 45 48 38 24. Ouvert tous les jours. Métro : Vavin. Compter 35 euros.
Maisen no tonkatsu
30 mars 2012 at 16 h 25 minUn seul L à Joly !
Fabrice I.
30 mars 2012 at 19 h 54 minDis moi François: est ce qu’il y en a un qui va être à la pointe? honnêtement, je ne pense pas!
J’imagine pas Nicolas ou François répondre: « mon kif c’est Chateaubriand » ou « quand je vais au Baratin, je me sens revivre » 😉
S LLoyd
31 mars 2012 at 6 h 39 minLa barre sera etablie par Nicolas Sarkozy: rien de moins que l’Epicure. Je ne suis pas un grand fan de Frechon, mais ca sera dure a battre celle la!