Parmi les saveurs et les odeurs de la ville, l’iris reste emblématique. On le retrouve comme clé de voûte des constructions du parfumeur réputé Lorenzo Villoresi (parfums sur mesure), dans les eaux de toilette de la pharmacie Santa Maria Novella, qui fête cette année ses 400 ans.
Pour garder la même touche d’élégance, une belle table dans un lieu admirable du XIVe (à noter, une fresque de Dante) avec une cuisine de mamma subtile et profonde.
Lorenzo Vollorresi, via de’ Bardi, 14. Tél. : (0039) 055 234 1187. www.lorenzovilloresi.it
Farmaceutica di Santa Maria Novella, via della Scala, 16. Tél. : (0039) 055 216 276.
Alle Murate, via del Proconsolo, 16 r. Tél. : (0039) 055 240 618. Comptez 70 eur. Photos F.Simon
