le 01 / 09 / 2009

KGB: les premières photos !

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Cela s'est ouvert en douce la semaine dernière mais aujourd'hui, ce sont les débuts officiels de la nouvelle table de William Ledeuil avec ses compères Cédric et Jerome. Cela s'appelle Kitchen Galerie Bis ( 25 rue des Grands Augustins, 75006; 01.46.33.00.85) et développe l'esprit maison avec cette fois ci plus de convivialité (beaucoup de plats en cocottes Bernardaud comme une joue de veau impec). On devrait retrouver les mêmes griefs suscités par la maison mère. Anyway, cela fera plus de place pour les autres. Je reste un inconditionnel de l'esprit Kitchen: sa légerété, ses touches asian, sa façon de faire danser le produit et l'accueil soft. Prix plus doux avec des petites entrées (les hors d'oeuvres) six pour 20 euros puis plat autour de 23 euros, dessert capuccino fraise à 8 euros le tout arrosé d'un Pic saint loup  à 32 euros.
Kitchen Galerie Bis ( 25 rue des Grands Augustins, 75006; 01.46.33.00.85) Map
 
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  • jusmurmurandi
    1 septembre 2009 at 9 h 10 min

    Cher François Simon,
    quelle joie de retrouver vos billets sur votre blog…mais vous semblez être encore un peu en vacances, tel cet infinitif de la troisième qui a glissé en participé passé….
    Faute de plume sans doute.
    A bientôt.

  • Archie
    1 septembre 2009 at 14 h 50 min

    La rue des Grands Augustins marque encore des points. Dommage pour l’Espadon Bleu, sympathique table marine (un peu endormie depuis quelque temps). Son menu à 32€ constituait justement une solution de repli très honnête quand la Kitchen était complète. Mais quel plaisir de voir ce resto de tout premier ordre faire des petits ! Est-ce l’annonce d’une évolution de la maison-mère (davantage gastro, l’aspect bistro laissé au Bis) ?

  • lna
    2 septembre 2009 at 17 h 37 min

    Je n’ose pas imaginer retrouver ces infames sets de table en plastique odorant qui ont gâché mon dîner au KG… mais que vois-je sur la photo ?… les mêmes sets de table au KGB! malgré un délicieux voyage dans l’assiette, ce qu’il y autour (service, table, ambiance) est vraiment déplorable. Et l’assiette ne peut pas faire oublier le reste. Dommage.

  • Nicolas Pailhes
    2 septembre 2009 at 19 h 50 min

    j’aime pas trop contemporain! on se croirait

  • lulu
    4 septembre 2009 at 18 h 15 min

    Les photos sont plus chaleureuses qu’en vrai. La cuisine est sans doute remarquable, mais c’est froid!

  • Ariane
    5 septembre 2009 at 17 h 14 min

    On y était à midi et pour moi, ce n’est pas froid du tout, et en plus l’accueil est très chaleureux, et pas de sets de table ! et surtout une cuisine dans la lignée de la Kitchen Galerie avec ses touches asiatisantes mais différente, plus simple dans l’assemblage des saveurs. C’était délicieux de bout en bout, des petits hors d’oeuvre permettant de goûter plein de choses différentes au plat en cocotte qui embaumait et aux desserts gourmands. Si vous connaissez la Kitchen, vous devriez adorer et si non, c’est le moment de découvrir le talent de William Ledeuil !

  • Kaito
    7 septembre 2009 at 19 h 50 min

    Cela devient absurde!!
    La dernière génération de cuisinier Japonais n’a d’yeux que pour la dernière cuisine française, qui elle ne voit que par le Japon.
    C’est un peu le serpent qui se mord la queue!

  • tom
    10 septembre 2009 at 22 h 01 min

    32 euros pour un pic st loup ? c’est un peu abusif, non ?

  • mohamed
    14 septembre 2009 at 10 h 59 min

    Hello,
    J’y suis allé vendredi dernier.
    L’ambiance n’est pas du tout froide, un leger halo bleu-mauve lèche les murs, tout juste ce qu’il faut pour y créer une ambiance agréable, et pas tomber dans le néon écoeurant.
    En ce qui concerne les plats, les hors d’oeuvres sont délicieux (on aurait aimé davantage de cette crème d’avocat à la mangue). J’ai pris une joue de veau très tendre, sans gras, avec des girolles. Un délice.
    Le dessert: soupe de chocolat blanc avec des fruits rouges. petite deception par rapport aux plats précédents.
    Convaincu, je vais tenter le kitchen gallerie maintenant

  • Gould
    28 novembre 2009 at 0 h 48 min

    19h55, mais que fait-elle ? La séance va bientôt commencer.
    Il l’attend devant le cinéma rue Christine.
    …je suis désolé mon chou… ». Il reconnaît cette voix! Se retourne, c’est bien Monsieur Simon (pas seul).
    20h10, définitivement loupé. Ce sera la séance de 22h.
    Repli sur Ze Kitchen Gallery, parce que Mr Simon en a dit du bien et c’est juste à côté.
    21h50 en ressort fauché et à moitié malade (hors d’oeuvre mousseux et vagues, bonne échine de porc dans une assiette tellement design qu’elle veut se faire la malle, dessert indigeste avec du wasabi (?!!). Fallait s’en douter : avec un nom pareil, une déco à la Pollock.
    Chichiteux, limite prétentieux : bien fait pour lui!
    Heureusement bon film
    http://www.youtube.com/watch?v=JG2ghHeoVMQ