Pour ce petit voyage à Karuizawa, dans la province de Nagano, je vous ai déniché une sérieuse adresse de soba. Elle s’appelle Sekirei-bashi. On la retrouve dans un petit village de chalets boutiques de bonne tenue. Adresse très professionnelle, suffisamment semble-t-il, pour qu’elle se reproduise à l’intérieur même de la ville de Karuizawa. J’y ai retrouvé le même déroulé, le même sérieux et la même gourmandise. Cette semaine, je vous parlerai un peu plus de cette ville que j’adore pour son hôtel, sa nature paisible…
, Karuizawa Nagano
Harunire Terrace H Wing 2145-5
Nagakura Karuizawa-machi Kitasaku-gun,
Nagano-ken, 389-0111
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TEL 0267-31-0266