Icho, sushis sous la véhémence du chef

Je suis allé au déjeuner essayer un restaurant japonais, du côté de la Bastille. Icho (3, rue des Tournelles, 75004 Paris; 01.44.78.03.92).

Drôle de moment en fait qui m'a fasciné par deux choses. D'abord, il y avait dans l'entrée un bonhomme qui parlait au téléphone de façon si claire et sonore que non seulement on entendait toute sa conversation avec son interlocutrice (Léa) mais également sa voix à elle.

Celle-ci devait être mal en point car notre haut parleur ramait sérieusement, la treuillant sans relâche. La Léa en question devait être du genre bougon et mal lunée mais le bon samaritain revenait sans arrêt à la pêche. C'en était aussi intéressant que gênant.  

Et puis, il y avait le chef dans sa frénésie. Une sorte d'énergie à cru, vive, inquiète. Cela m'a fait drôle, moi qui aime la placidité aimante traditionnelle. L'assiette avait du nerf, mais un peu trop de véhémence dans sa fuite énervée. Mais bonne, risquée (fraise avec le saumon en réhausseur de goût)…

Ce fut donc un moment singulier comme j'aime dans cette bipolarité troublante. D'autant que j'ai revu le type deux fois le même week end: dans le Monop' du boulevard Saint Michel et le lendemain, rue des Grands Augustins. Avouez que c'est amusant. Il n'y a en fait rien de plus vivant que les coincidences…

 (Photos F.Simon)

Restaurants Icho 3, rue des Tournelles 75004 Paris 01 44 78 03 92 Plus d'Infos MAP