New York: si vous aimez les dim sums, réservez ici tout de suite !

Je commençais à chanceler et à psalmodier "no no no no" dans ma tête lorsque Jeffrey m'a poussé dans ce restaurant de dim sum intitulé China Town ( 380 Lafayette street, 212.533.7000). Là bas, il est connu. du coup, le chef arrive les yeux luisant de félicité et nous demande de lui faire confiance. je connais tellement ces plans démoniaques. Ca n'a pas loupé: en cinq minutes, la table était couverte de nourritures extraordinaires. le chef s'appelle Joe Ng et son truc c'est de faire de la gastronomie dans ces dim sums. Alors, ça virevolte dans tous les sens et croyez moi, c'est exquis.

Moi qui était debout sur les freins, épuisé par les facéties de Jeffrey, je me suis retrouvé en train d'avaler comme un Hun de ravissantes compositions à base de crunchy vegetables et peanuts, crabe et épinard; bacon, crevette et saumon… Y avait de tout (steamed, fried, crispy) et même un petit dim sum qui me regardait avec ses petits yeux (ou alors était ce la quatrième bière?). Lorsque nous sommes sortis, il devait être 16h30, j'ai regardé m'a montre, il fallait repasser à table dans trois heures. Il était temps de quitter Jeffrey… Map