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Actualités

  • joli mais sans âme

    Paris. Noto, oh no…

    je me faisais une joie de dîner seul un samedi dans un restaurant « italien » de luxe à la salle Pleyel. Un livre extra avec moi (« vie de Henry Brulard »,…

  • 1/3 Guyane, un voyage en trois volets

    Récemment, pour Air France Magazine, je suis allé avec le photographe Yann Stofer, en Guyane…Un vrai voyage paru dans le dernier numéro du magazine …   10 RAISONS POUR…

  • la réponse à la tyrannie de l'exquis

    Si l’on parlait d’imperfection

    Il y a peu, Air France Magazine m’a demandé de plancher sur l’imperfection, autant dire que j’ai foncé comme un dératé… Régulièrement, les courants d’idées viennent nous mettre à…

  • Eden

    Paris. Dur comme le Roch

    Paris connait un joli envahissement d’hôtels. Ils se revendiquent de « niche », « boutique ». Ils sont comme des jouets, neufs et colorés. Bien souvent, puisque l’on vise les cinq étoiles hôtelières,…

  • (perso, j'ai signé)

    L’appel au droit à bien manger: c’est en ce moment

    C’est sur le site Atabula www.atabula.com/appel-au-droit-a-bien-manger/ et sincèrement, j’ai signé des deux mains… Venez aussi… Voici le texte issu d’un travail collectif regroupant différentes personnalités : Olivier Roellinger, Franck Pinay-Rabaroust, Camille…

  • bien !

    Paris. Fraîche, comme la rosée

    Dans un dixième déjà amplement fécond, il existe encore des petites perles planquées au détour d’une rue. Celle-ci porte un nom qui a du piquant: Vicq d’Azyr, comme Félix,…

  • (se planquer)

    Paris. Que faire de la Saint Valentin ?

    En tout cas ne surtout pas aller au restaurant, c’est l’enfer des couples alignés en vis à vis, le miroir déformant de soi même. Autant éluder en filant ailleurs…

  • Pantruche a encore frappé

    Paris. Belle Maison, mieux qu’une promesse…

    Lorsqu’on choisit le nom d’un restaurant, c’est souvent comme un engagement. A la limite, du défi, de la provocation. Rarement une promesse timide. Ici, à deux immeubles de l’hôtel…

  • c'était aussi raide

    Paris. Bofinger, woww, je ne pensais pas que…

    Pourtant, je m’en faisais une fête en demandant candidement au directeur de salle, vers 19h20, si l’on pouvait dîner sous la coupole. « Ce serait un rêve », avais je même…