Beyrouth (3eme jour): vous en reprendriez bien ?

Beyrouth O83 
Ouvrir la journée sous un tel déluge de fraîcheur, de bonté, ensuite prendre la route vers Tripoli.

Anissa Hélou fait arrêter le chauffeur. Une génuflexion s'impose devant la pâtisserie la plus courue de la ville. J'ai toujours été frappé par le grand sérieux des habitués des pâtisseries. On a l'impression d'être chez un bijoutier. L'achat doit se faire sans trembler avec une précision de chronomètre. Regarder ces visages absorbés, vrillés lointainement par un remord salopiaud…Avec le gâteau de fromage et miel d’Amal Bohsali. Asseyez vous et vérifiez que les pieds de la chaise ne rentrent pas dans le sol, avec la véritable tuerie que constitue le k’nafeh, sandwich sucré à base de fromage déssalé avec sirop de sucre et un pain au sésame (le ka’ket), on ne sent plus rien ; on quitte la terre.

Trois adresses dans la ville. Hamra, 01.745322 ;

Autostrade Jal el Dib 04.720.777 ;

Ras Beyrouth (01.785.566)

Beyrouth O84

  • Quentin
    8 décembre 2010 at 21 h 07 min

    Pas Mal 🙂
    Merci
    _________________________
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  • Chrisos
    9 décembre 2010 at 10 h 40 min

    il fallait le manger à Tripoli ce Knéffeh!
    et surement pas après ce qu’on voit sur la première photo!