Paris. Le Grain de Riz, vraiment allumé

À chaque fois que j’y vais, c’est un peu à reculons. À chaque fois, j’en ressors avec la banane. Pourquoi ? D’abord la patronne est totalement allumée, drôle, énergique, directe. Mais surtout sa cuisine est du même métal avec des Bo Buns, phôs et ravilis à tomber par terre (pas si loin, du haut des tabourets). Voici donc une cuisine vietnamienne traditionnelle, spécifique à la région de Saigon avec des arguments forts comme le poulet à la citronnelle, les porc au caramel. C’est pas cher du tout (11€), l’ambiance est loufoque, la propreté par le fort de la maison, mais bon, c’est épatant.› 49, rue Godefroy-Cavaignac, 75011 Paris. Tel. 01 44 93 00 08. Bien sûr, on peut emporter les plats et picorer dans un square voisin.