Tokyo. Vous vouliez quelque chose de plus consistant ?

Ok, nous vous avons compris. Parfois, vous avez envie d’un vrai rentre dedans, du gras, de la profusion, de la bière fraîche, des prix minuscules et tout en même temps une expérience culinaire. Nous avons. Pour cela, comme d’hab’, il s’agit de fouiner, de descendre des escaliers inattendus, d’arpenter les entrailles d’immeubles et pof, au détour d’un couloir tomber comme ici sur un spécialiste de tonkatsu, le porc pané à la japonaise et son chou finement ciselé. C’est irrésistible, régressif et bigrement bon. Il faut attendre un petit peu, ce qui amplifie l’appétit de voraces serrés dans cette petite échoppe. On en ressort parfumé et bienheureux.