Lorsqu’il s’est inscrit dans l’encadrement de la porte du tout nouveau café Birkin, dans le quartier de Palermo, j’ai tout de suite été sur que c’était bien lui Alejandro, financier entrepreneur, étudiant en philosophie. Un canon à neige allait me donner les meilleures adresses. A chaque petites questions, l‘arbalète claquait sèchement. Le goût de la ville? Sweet & sour, une amertume anxieuse, totalement névrotique. C’est la ville au monde où il y a le plus de psychiatres. Chacun balance entre lacanien et freudien. les meilleures viandes? El Pobre Luis. Lire un livre dans un parc charmant ? Dans Palermo, el Rosedal. Bon état d’esprit? Relax, charmant mais dans un sens précis, défini. Léger cadeau à rapporter? les ceintures dans la boutique Las Tres 0, Libertad 1244. Un lieu pour se recueillir? Synagogue de Libertad. Une jolie parfumerie? Elles sont toutes mortes. Délivrer sa romance? Au restaurant A nos Amours. Parfum de la ville? Floral, jasmin. Prendre un petit déjeuner? Farinelli. Un musée oublié et surprenant? Museo Xul Solar, la maison d’un excentrique, ami de Borges . Les plus belles filles/ les plus beaux garçons? Café Dada, A nos Amours. Le vrai tango? Salon Canning. Dernier verre? Dada. Alejandro pourrait continuer de la sorte mais il doit filer à sa salle de gym faire du vélo nouveau genre, pulvérisateur de calories : rockcycle, parfait pour le corps et l’esprit. Nous terminons notre capuccino (8/10 suave avec un peu de vice). Il repart dans sa veste de chez Cheverby tailleur fermé, chemise de chez Matisttoni à Rome, jeans APC, chaussures APC bleu végétal. Pas compliqué un axe fréquent ici: Buenos aires- Rome- Paris. Ou si vous préférez: Steak/ pasta caccio et pepe/foie gras.
En quelques clics, on peut accéder à un phénomène de la ville, les « casas serradas », à savoir les diners privés donnés hors du circuit traditionnel de la restauration. Enfants de la crise, chacun s’est essayé au moins une fois, à ce genre de repas concocté à la maison contre quelques dizaines de pesos. C’est un moyen formidable de se mélanger, de découvrir une autre façon de cuisiner. J’ai eu de chance, je suis tombé sur le meilleur, Il Latina, dans le quartier de Palermo. La maison est superbe, l’accueil digne d’un grand restaurant et le reste également avec le fléau inévitable: le menu dégustation servi en 8 séquences. Heureusement, le service est adorable (un étudiant new yorkais) et devine , non sans avoir insisté, les allergies pour ce genre. Ambiance sonore d’happy fews de la mode, rutilant façon LOUD, mais non sans panache, piochant nonchalamment dans ses onomatopées de saveurs.
Carnet d’adresses
Hotels
Algodon, Montévideo 1647, Buenos Aires. www.algodonmansion.com
Alvear Palace, Alvear 1891. Buenos Aires. www.alvearpalace.com
Alvear Art Hotel, Suipacha 1036. Buenos Aires. www.alveart.com
Eolo, Pantagonia’s Spirit. Relais & Châteaux. El Calafate, Santa Cruz. www.eolo.com.ar
Park Hyatt, Alvear 1661. Buenos Aires.www.buenosaires.park.hyatt.com
La Bamba, San Antonio de Areco. Relais & Châteaux. www.labamadeareco.com
Shopping
Aux Charpentiers, Mexico 1302. Buenos Aires.www.auxcharpentires1888.com.ar
Las Tres 0, Libertad 1244. Buenos Aires
Restaurants
A nos Amours, Gorriti 4488, Buenos Aires. Tel.: 4897.2072.
la Brigada, Estados Unidos 465, Buenos Aires. Tel.: 4361-4685.
Dada, San Martin 941, Buenos Aires. Tel.: 4314.4787.
la Biela , av. Pres. Manuel Quintana 596, Buenos Aires. Tel.: 4804-0449.
La Bourgogne, Alvear Palace Hotel, Ayacucho 2023. Tel.:4805-3857.
Los Divinos, Gason 1272, Buenos Aires.
El Pobre Luis, Arribeños 2393, Buenos Aires. Tel.: 4780-5847
Oviedo, Beruti 2602, Buenos Aires. Tel.: 4822.5415.
Pantagonia Sur, Rocha 801, La Boca – Buenos Aires. Tel.: 4303-5917.
Sucre, Mariscal Antonio José de Sucre 676, Buenos Aires. Tel.4782-9082
Tegui, Costa Rica 5852, Buenos Aires. Tel.: 4770.9500.