J’en profite de la parution d’un reportage avec Estelle Hanania dans Air France Magazine, pour vous donner quelques belles adresses dans cette magnifique région d’Italie..
Casin del Gamba
Déjà la route, dans les montagnes, au nord de Vérone, devrait vous mettre non seulement la puce à l’oreille, mais en appétit. Elle sinue, respire, délivre les volutes de la campagne chaude. Car c’est ici un havre de paix pais et de verdure. Une maison simple, contemporaine posée sur l’une des collines du paysage. Cuisine en péréquations subtiles de la famille Dal Lago. Le fils est en salle, le papa aux fourneaux. Plats de sérénité : salade esthétique de champignons et blancs de volailles, pigeon en deux cuissons, herbes et légumes de saison. C’est bucolique, exquis. Repas au jardin, ou alors dans la salle largement ouverte. Comptez 60€ par personne.
Via Roccolo Pizzati, 1. 36070 Altissimo Vicenza. Tel. : 0444-687709.
www.casindelgamba.