Cancale, Breizh café, le choc des cultures

C’est croquignolet de se promener à Cancale lorsque la foule se presse. C’est kitsch et pour tout dire, cela me tourmente. Pas grave, je prends la tangente en attendant que ça se calme. En semaine, c’est mieux. Moins du monde, moins de neurasthéniques à faire la tronche en cohorte. Je n’exagère à peine. J’étais tranquille en train de déguster les crêpes arty du Breizh café lorsque les commentaires des passants s’accumulèrent sur la proposition hautement originales de l’établissement.

Additionner une crêperie de haute volée, un restaurant japonais étoilé et des chambres d’hôtes, cela dépasse l’entendement. Sur le trottoir, des touristes commentent: « C ‘est bizarre tout de même un restaurant chinois ici… ». Au service, on me confirme ce royal bordel dans la tête des gens. Régulièrement, on leur demande du riz cantonnais à emporter, des nems…Comprennent pas. Ne veulent pas piger. Bah, cela ne contrarie en rien l’authentique plaisir d’une crêperie soignant les détails, la forme et les saveurs comme dans celle au « carrément » gingembre, ou encore une Suzette revisitée avec respect. 

1. Adresse : 7 Quai Thomas, 35260 Cancale

   Téléphone :02 99 89 61 76