ÊTRE À LA PAGE
Le nouveau cinq-étoiles Alpina Gstaad dispose de quatre restaurants dont Megu, réputé pour sa cuisine japonaise avec la décoration intérieure signée par
le designer français Noé Duchaufour-Lawrance. Il y a là également un restaurant suisse traditionnel, Stübli, et Sommet, une table contemporaine
qui, à ses tous débuts, était loin d’être au point. www.thealpinagstaad.ch Tél. : + 41 33 888 9888.
TOUJOURS AU SOMMET
Le Gstaad Palace et ses cinq espaces de restauration dirigés par l’excellent chef PeterWyss. Au top toujours, Le Grill, restaurant gastronomique
orchestré par Yoann Carlier et le Gildo’s Ristorante avec, en salle, une figure du palace, Gildo Bocchini.Mythique et irrésistiblement désuet. Gstaad Palace, Palacestrasse 28 Tél. : + 41 33 748 5000. Comptez 100 €.
SIROTER DES NECTARS D’EXCEPTION
Le caveau de Bacchus. Accueil à l’italienne, cave racée et réponses à tout. Promenade 58.Tél. : +41337481371.
RÉVISER SON ITALIEN
Le Rialto. Pour une cuisine italienne apaisée et sans histoire, la gentillesse d’Yvan et Manuel et le doux brassage des happy few. Promenade 3780
Gstaad, Suisse. Tél. : + 41 33 744 34 74.Comptez 50 €.
PRENDRE DE L’ALTITUDE
Le Chalberhoni. Sur les pistes, une cuisine suisse demontagne servie avec gentillesse et promptitude. Vue définitive.
Chalberhoni Strasse 88, Gstaad, Saanen. Tél. : + 41 33 744 65 69.
VOIR DES ÉTOILES
Le Chesery. L’une des deux tables étoilées de la station ; pour une cuisine nickel et l’accueil deM. Speth.
Alte Lauenen st 9. Tél. : + 41 33 744 24 51. Comptez 120 €.
LA JOUER DÉCONTRACTÉ
Rossli toujours côté bistrot pour ses plats détendus (escalope viennoise). Promenade 10. Tél. : + 41 033 7484242.
www.posthotelroessli.ch
DÎNER TERROIR
Le Grand Chalet. Au-dessus de la ville, il y a là un chef de qualité, SteveWillié, s’affairant autour d’une cuisine personnelle inspirée par le terroir.
Vue superbe. Tél. : + 41 33 7487676. www.grandchalet.ch. Comptez 60 €.
DÉGUSTER UNE VRAIE FONDUE
Il est très chic de se rendre au Café du Cerf, à Rougemont, tenu par Jacqueline et Toni Hählen-Bach.
Ouvert tous les jours sauf lemardi. Tél. : 026 925 81 23.
PANORAMA
Belle atmosphère au Sonnenhof distillée par M. et Mme Baumer assurant avec humilité et serviabilité un plaisir
permanent. À 3 km, Sonnenhofweg 33. Tél. : + 41 33 744 10 23. Comptez 60 €.
L’ADRESSE HABILE
Le restaurant-auberge de l’hôtel Landhaus. Excellent rapport qualité-prix et ambiance villageoise.
À Saanen, Dorfstrasse. Tél. : + 41 033 748 40 40.www.landhaussaanen.
Photos FS. Encore un grand merci à Gerard Avimelac !