le 24 / 10 / 2008

Déjeuner avec Joel Robuchon au Benkay…

R0011018
Tous les deux ans, nous déjeunons ensemble. Cette fois ci, c'était au Benkay, de l'hôtel Novotel (ex Nikko).

C'est toujours passionnant. Un peu comme un prisonnier et son gardien. Qui est le prisonnier ? Qui est le gardien ? Bien malin qui pourrait le dire…

On parle de tout. Et cette fois-ci, j'en ai profité pour faire une longue interview qui passera dans le Figaro à la mi-novembre.

Vous allez me dire que c'est un peu paradoxal de travailler incognito et de rencontrer Joël Robuchon. Je ne sais pas quoi vous répondre. Si ce n'est: et alors ?!
(photo F.Simon)

A suivre: départ pour Tokyo et Osaka, la préparation du diner Fooding, des tas d'adresses…

  • Thierry Richard
    24 octobre 2008 at 8 h 55 min

    C’est un peu paradoxal de travailler incognito et de rencontrer Joel Robuchon !
    (ah ah ah)
    Vous auriez été déçu si je ne l’avais pas faite celle-là n’est-ce-pas ? 😉

  • Candide
    24 octobre 2008 at 10 h 16 min

    Je me souviens,il y a une vingtaine d’année
    d’un déjeuner au NIKKO. Rebuchon qui débutait, n’était pas encore connu.
    C’était renversant. Une cuisine venue d’ailleurs.

  • Chrisos
    24 octobre 2008 at 10 h 35 min

    bah, François, la prochaine fois, je vous conseille une Burkha, comme ça vous resterez incognito!

  • Véronique Deshayes
    24 octobre 2008 at 11 h 25 min

    Une burkha… Allons, une petite mosaïque ou un léger flou sur le visage suffit, comme au bon vieux temps de RDRG.

  • stephane
    24 octobre 2008 at 20 h 37 min

    Plus rien ne nous étonne… sauf certains Scoops « Confidentiel » (Cf Gault & Millau)…
    Tout comme Thierry, je n’ai pas pu m’en empecher… :-p

  • Jacques Perrin
    24 octobre 2008 at 21 h 40 min

    Le paradoxe n’est que la manifestation de la liberté de pensée qu’il nous reste : mais de quoi avez-vous parlé, hormis l’interview, sans doute pas du tout paradoxale ?

  • Jacques Perrin
    24 octobre 2008 at 21 h 40 min

    Le paradoxe n’est que la manifestation de la liberté de pensée qu’il nous reste : mais de quoi avez-vous parlé, hormis l’interview, sans doute pas du tout paradoxale ?

  • Jacques Perrin
    24 octobre 2008 at 21 h 41 min

    Le paradoxe n’est que la manifestation de la liberté de pensée qu’il nous reste : mais de quoi avez-vous parlé, hormis l’interview, sans doute pas du tout paradoxale ?

  • Marie-Claire
    24 octobre 2008 at 21 h 46 min

    J’aimerais bien déjeuner avec Joël Robuchon. Et avec vous aussi, d’ailleurs. 😉

  • adrian
    25 octobre 2008 at 20 h 51 min

    no comment

  • emmanuelle
    26 octobre 2008 at 11 h 55 min

    moi j’aime bien le paradoxe etj’aime bien françois simon aussi. ceci explique peut-être cela.

  • Annie
    26 octobre 2008 at 13 h 14 min

    en novembre, à l’hotel Métropole de Monaco, va ouvrir :  » Yoshi, un restaurant japonais imaginé par Joël Robuchon, cuisine dirigée par Takéo Yamazaki, sous l’égide de Joël Robuchon et Christophe Cussac, Chef des Cuisines de l’hotel  » d’après un dépliant de l’hotel. En avez-vous entendu parler? je n’habite pas très loin, et l’actuel restaurant Robuchon du Métropole est mon préféré (j’y étais encore hier soir !) de tous les restaurants de Nice à Menton (je suis allée 3 fois au Mirazur et franchement, c’est très surcoté et une vraie arnaque rapport qualité/prix).

  • Bob L'éponge
    7 novembre 2008 at 20 h 21 min

    … bientôt on lira un bon papier sur l’atelier à Tokyo, et alors ?