Sao Paulo: Aizome, le Japonais chic

Dans le quartier chic de jardim paulista, j'ai attendu au soleil l'arrivée de mon hôte Luiz. Deux gardes du corps faisaient le guet, autant dire qu'ici on ne plaisante pas avec la sécurité. C'est tout juste si on ne se blinde pas les mouchoirs. on m'avait mis en garde avant de partir, à peine si l'on me recommandait pas de me promener à poil afin d'éviter toute tentation (?). Il faut faire juste attention comme à new York ou Montmartre. Voila tout. Aizome, c'est une des meilleures adresses japonaises de  Sao Paulo, deuxième ville japonaise au monde derrière Tokyo (admirables métissages dans les rues!). donc, on retrouve la culture du cru acclimatée comme cette huître rôtie ou encore ci dessous une sorte d'aligot mélé de poisson et de champignons. C'était excellent avec peut être un dessert un peu sotsot: un tiramisu au tofu. On aurait pu l'appeler Tofu, c'eut été aussi bien. Mais bon… Enchanté une nouvelle fois… toujours le soleil et le début du festival gastronomique organisé dans l'hôtel Hyatt. (photos F.Simon). Aizome, Al.Fernao Cardim, 39 (3251.5157). Menus à partir de 30 Rs (grosso modo 10 euros, j'arrondis à mort).