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  • San Sebastian: l’oignon omniprésent

    Il est aussi présent qu’à Roscoff apportant à la gastronomie locale cette douce densité. On le retrouve dans les nombreuses associations de pinxtos mais aussi chez Arzak dans une…

  • San Sebastian: commençons par les grands…

        L’ambition sereine Depuis plus de 20 ans, les tables de la région vivent de façon décomplexée. Mieux, elles rivalisent avec cette liberté propre aux cuisines qui n’ont…