Oliviera, l’huile incantatrice
Il y a bien un moment où le soleil devient impérieux, réclame son dû. En clair, votre présence. S’agit alors de descendre vers le Sud et de trouver des tables qui répercute cette bonne humeur. Cette table se situe au milieu du vieux Nice, et l’on pourrait passer devant en plissant du nez, comme s’il y avait un piège à touristes. Erreur fatale. Ici, on célèbre l’huile d’olive à travers la passion d’un patron agréablement envahissant. Elle est inscrite à tous les plats, même au dessert. Elle ondoie entre les aubergines à l’ail, les tagliatelles verde au pesto, raviolis niçois sauce daube, lasagnes au potimarron. Bien entendu, il existe un coin boutique dans cette salle prévisible dans son décor local et là, logiquement, vous devriez repartir avec un plein de soleil, et des huiles maison à tomber. 8 bis, rue du Collet, Nice. Tel.: 04-93-13-06-45. Fermé lundi et dimanche. De 28 à 40€.