Fish la Boissonnerie, ma planque en solo

Pour tout vous dire, lorsque je suis seul le soir, j'aime bien aller en début de service au restaurant Fish la Boissonnerie (69, rue de Seine, 75006; 01.43.54.34.69; ouvert tous jours). Ce n'est pas loin de chez moi et lorsqu'on dine au bar, il est inutile de réserver surtout en début de service comme on le voit sur la photo. Plat direct (ici un pigeonneau), et un petite carafe d'un vin bienveillant. Ajoutez à cela un bon livre (en ce moment, le Manifeste Chap, aux éditions des Equateurs, de l'excellent Olivier Frebourg) et vous aurez une petite idée de la félicité solitaire (solaire) qui m'envahit. Du reste, un soir, enhardi par un vin des côtes du rhône, je me suis permis d'adresser la parole au patron, Drew Harre, pour lui demander d'où il tenait cette photo qui me fascinait depuis des lustres. Il s'agit d'une jeune femme portant un solide poisson. Chaque fois que je viens ici, cette photo me capte. Drew (maintenant nous nous connaissons, après cinq années de visite anonyme) m'a donné les coordonnées du photographe, Michael Garlington, et j'ai pu faire l'acquisition d'un tirage de cette photo. Elle est accrochée non loin de la table de la salle à manger, et régulièrement, je retrouve la complicité avec ce regard lavé. Pour autant, je n'ai pas abandonné mes habitudes chez Fish, j'y retrouve un écho supplémentaire… (photo FSimon et reproduction du livre de Michael Garlington).