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| 1980 1984 |
le 6 Octobre le 1er Août le 4 Août le 8 Octobre |
 Ouverture du salon TORAYA à Paris. Réception à l’hôtel Inter-Continental et projection du film “Wa - Kokoro wo musubu wagashi”. Mise en vente des “YOKAN DE PARIS”. Le 16ème Président, feu Mitsutomo KUROKAWA, devient citoyen d’honneur de la ville de Colmar. TORAYA présente les “YOKAN DE PARIS” dans le cadre de son 4ème anniversaire. Une réception est organisée. Projection du film “Wa - Kokoro wo musubu wagashi” au Cercle Inter Allié. |
| 1985 1986 1987 |
le 27 Janvier le 10 Octobre le 18 Novembre |
Participation à l'Intersac 85. Représentation de Sumo à Paris: distribution de gâteaux de la maison et vente sur place au Palais Omnisports de Paris-Bercy. TORAYA prête son concours à Pénélope. |
| 1990 | le 9 Octobre | Le 10ème anniversaire de TORAYA PARIS. La fête se déroule à l’espace Pierre Cardin. Projection du film “WAGASHI, La beauté des pâtisseries japonaises”, exposition “WAGASHI”, conférence de René Sieffert (Professeur à l’Institut National des Langues et Civilisations Orientales) sur le thème du GENJI-MONOGATARI. |
| 1991 1993 1994 |
le 9 Juin le 3 Mai le 6 Avril le 1er Octobre |
TORAYA prête son concours à la “Coupe Hermès-Diane”. TORAYA prête son concours à la grande cérémonie du thé organisée par l’UNESCO à Paris. TORAYA prête son concours à l’exposition “KYOTO-PARIS-KYOTO”. Mise en vente de la “LUNE VAGUE” (un gâteau cuit fourré d’'azuki rouges). |
| 1995 | Avril le 6 Octobre le 13 Octobre |
TORAYA prête son concours à la présentation du défilé de KENZO (avec Betjeman and Barton). TORAYA fête son 15ème anniversaire. Représentation de Sumo à Paris: distribution de gâteaux de la maison et vente sur place au Palais Omni-sports de Paris-Bercy. |
| 1997 | le 30 Mars le 19 Juillet |
Fermeture provisoire pour travaux. Réouverture de TORAYA PARIS. |
| 1999 2000 2001 |
le 27 Mai Juin le 12 Octobre le 6 Octobre le 19 Avril |
TORAYA prête son concours à la cérémonie du thé dirigée par BACCARAT. TORAYA commence à recevoir chaque mois des commandes de Wagashi de la part de Renault et Nissan. TORAYA est classé par le Journal FIGARO 2ème meilleur salon de thé parmi les 30 premiers de Paris.  TORAYA fête son 20ème aniversaire. TORAYA participe à la commémoration du 20ème anniversaire de la Grande Epicerie de Paris. |
| 2002 2003 2005 |
Novembre Mars Octobre |
Participation à la foire aux livres de cuisine dans la région de Périgueux pour la promotion de “Fleurs et Wagashi”. TORAYA prête son concours à une manifestation à l’ambassade du Japon en Belgique. TORAYA fête son 25ème anniversaire a l'hôtel de Crillon. |
 Ouverture du salon TORAYA à Paris Le 6 Octobre 1980 à 10 heures du matin , le “noren” (rideau servant de raison sociale, au-dessus de la porte d’un magasin ou d’un restaurant) du salon TORAYA a été hissé à l’entrée du magasin, rue St-Florentin. C’était la première fois qu’on pouvait apercevoir un “noren” dans la ville, alors qu’il y avait déjà beaucoup d’entreprises japonaises installées à Paris. Mise en vente du “YOKAN DE PARIS” Le “YOKAN DE PARIS” n’est pas le simple résultat d’une conciliation franco-japonaise. Pour se conformer à l’esprit de TORAYA , il convient de dire que la tradition est une succession de rénovations. En ce sens, nous avons conçu le goût que la nouvelle époque et la nouvelle société appellent à Paris, cette ville si cosmopolite. Le 16ème Président, feu Mitsutomo KUROKAWA fait citoyen d’honneur de la ville de Colmar. L’exposition photographique “LES QUATRE SAISONS A KYOTO “ de l’ex-président de TORAYA , Mitsutomo KUROKAWA, se déroula au musée de Bartoldi à Colmar. En récompense de cette exposition, la mairie de Colmar lui donna le titre de citoyen d’honneur de la ville. Représentation de Sumo à Paris Distribution de gâteaux de la maison et vente sur place au Palais Omni-sports de Paris-Bercy. “Grâce aux Wagashi (gâteaux japonais traditionnels), qui sont une des matérialisations de la culture japonaise, nous voudrions nous rendre utiles et faire connaître notre culture, notre peuple et notre pays.” C’est ainsi que l’ex-président Mitsutomo KUROKAWA, 16ème de la lignée, décida d’ouvrir ce salon à paris. Pour accomplir cette mission, TORAYA participe régulièrement à différents événements d’échanges culturels et notamment aux représentations de Sumo à Paris, aux cérémonies du thé, défilés de mode et apporte également une contribution à l'Institut Culturel Franco-Japonais. 10ème anniversaire de TORAYA PARIS L’exposition qui se déroula à l’occasion de notre 10ème anniversaire, “Genji-Monogatari et Wagashi” connut un franc succès. Ce fut l’occasion d’exposer les 54 gâteaux différents qui correspondent à chacun des 54 chapitres de "Genji-Monogatari". Dans le cadre de cette exposition, une conférence fut organisée par M. René Sieffert (Professeur à l’Institut National des Langues et Civilisations Orientales) intitulée “Genji-Monogatari, un roman moderne du XIème siècle,” à l’issue de laquelle le livre "Genji-Monogatari" traduit justement par M. René Sieffert, fut offert à différents intellectuels dans le cadre des échanges culturels.  Mise en vente de la “LUNE VAGUE”(gâteau cuit fourré d’azuki rouges) Nous avons commencé à fabriquer puis à vendre le Dorayaki (un gâteau cuit fourré d’azuki rouges). La “LUNE VAGUE” est un gâteau original de TORAYA Paris et on ne le trouve pas chez TORAYA au Japon. La “LUNE VAGUE” est devenue un des gâteaux les plus populaires de notre salon. Réouverture de TORAYA PARIS Le salon a été entièrement rénové par Sylvain Dubuisson, le célèbre architecte.  “J’ai fait tous mes efforts pour réaliser une harmonie entre Extrême-Orient
et Occident”(Dubuisson). Depuis, beaucoup d’étudiants en architecture
le visitent. Nous avons par ailleurs renouvelé la carte du Salon avec le concours
de Mariko UENO, chercheuse culinaire.TORAYA classé par le Journal FIGARO 2ème Salon de Thé de Paris parmi les 30 meilleurs Le classement fut élaboré par François Simon, critique gastronomique. Les salons furent jugés sur le cérémonial du thé, le cadre, le confort, ainsi que sur la qualité des pâtisseries et de l’accueil. Chaque établissement fut testé incognito. Il en résulte que Crillon fut classé premier, et que Fauchon et Toraya furent seconds ex-aequo. TORAYA reçoit chaque mois des commandes de Wagashi de la part de Renault et Nissan Depuis juin 1999, TORAYA reçoit chaque mois des commandes de Wagashi (pour pause-café) de la part de Renault qui organise des stages de formation culturelle japonaise en coopération avec Nissan. TORAYA prête son concours Eune manifestation culturelle El’ambassade du Japon en Belgique. La manifestation se déroula Ela résidence officielle de l’ambassadeur japonais en Belgique. TORAYA organisa une démonstration de confection de Wagashi devant les membres de la famille royale de Belgique et les ambassadrices de Belgique et du Japon. TORAYA fêtera son 25e anniversaire El'hôtel Crillon. Une foire aux Wagashi sera organisée dans le "Jardin d'hiver", le salon de thEde l'hôtel Crillon . Nous ferons le don du livre "Wagashi" aux bibliothèques et aux écoles primaires et collèges de Paris. |
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