New York: Momofuku, l'Asie du XXIe siècle

 

J'étais encore un peu sacrément contrarié d'avoir loupé mon avion la veille pour une histoire absurde de passeport. Six heures à la préfecture de police, et puis le lendemain, zou dans l'avion. En arrivant, Stephen, un éditeur de la revue Departures,  m'attendait au Momofuku Ssams Bar (207 second avenue; 212.254 3500) pour un départ sur les chapeaux de roues.

Je lui avais demandé une "expérience gastronomique nouvelle". Voila le résultat: le paniasiatique du XXIeme siècle: salade avec bacon et pousses, petits buns de porc... Vaste restaurant calme sous les coups de 2 p.m mais le soir c'est la fusion...

Surtout ne pas oublier en sortant de rentrer dans la pâtisserie à côté. C'est en fait le labo de Momofuku et là, des cookies à tomber sur le derrière notamment le compost cookie avec potatoe, chocolat, café, bitter scotch...Et boum, première chute.

 Momofuku Ssams Bar 207 2nd Ave, New York, NY‎ - (212) 254-3500‎  Map Photos F Simon

 

Comments

[Rédigé par : B Wyp…]

Chapeau mangeur masqué ! quelques jours à NYC dans East village en avril 2010 en suivant tes traces. Formidables adresses ! Surtout Momofuku et ses nombreux restaurant dont le Noodle bar (171st first avenue) qui est très abordable (on a été 2 fois) et ne sert pas que des nouilles. Le menu change chaque jour et hier c'était du crabe mou avec un caviar local (arrosé de saké) Quelles explosions de saveur ! Merci pour ton aide.

[Rédigé par : kindofblack]

Et maintenant le livre de Momofuku (plus qu'un bouquin de recettes)
Parfait pour en retrouver l'esprit à 6000 km de ses merveilleux pork buns et des incroyables chicken wings.
Dispo chez amazon US...

[Rédigé par : Luxeat]

J'adore Momofuku!

[Rédigé par : lean scoffy gray]

Mais est-ce que le PDT a encore le charme du PDT du temps où justement "personne n'en parlait" ?

[Rédigé par : O.]

Houla oui, PDT, c'est ce qu'il y a de plus proche d'un truc inloupable à NYC. Avec le Spuyten Duyvel (pour les amateurs de bière !) et Sushi Yasuda (100 fois meilleur que n'importe quel restau de poisson cru parisien).

[Rédigé par : Tomaso]

Un excellent bar à cocktails
http://www.pdtnyc.com/
http://nymag.com/listings/bar/pdt/

[Rédigé par : Lim]

Pourriez vous, en donnant les adresses à NY, indiquer à quelle rue correspond l'adresse ?
exemple : 207 2nd Ave (13th street), New York, NY‎
Merci

[Rédigé par : bertrand]

ça commence fort,NY +Hanoi dans la foulée ça me parait plus bandant que Séoul + le Mont St Michel!!

[Rédigé par : Le Cookie Masqué]

ahhh, ces petits buns goûtés au OFF ... le secret tient dans la vapeur. magique.