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17 avril 2009

Anne-Sophie Pic hors les murs

Anne-Sophie Pic n'échappe plus à la tribu des chefs ayant le don d'ubiquité. Elle s'installe dans les cuisines du Beau-Rivage Palace à Lausanne, sans quitter celles de Pic à Valence.

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Rédigé à 18:30 |

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Florent

Au passage, son bistrot (à côté du restaurant gastronomique) est une réussite : prix doux et assiettes au top. Ambiance tout comme il faut. ;)

Rédigé par : Florent | 17 avril 2009 à 19:15

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  • Ah ! côté ego, j'allais oublier un Paris Vins (1987), un Guide des Stations de sports d'hiver (julliard, 1995), des guides gastronomiques (Paris Fines Gueules, de 1996 à 2000), des recettes pour la cocotte (Staub 2001), des participations (Gault Millau de 1981 à 1984), au Larousse des Vins de France, au Zagat Survey... Sans oublier des livres hors commerces, comme ces "adresses choisies pour des amis qui ne le sont pas moins" (2007) ou encore " Adresses pour clouer le bec... de ceux qui en connaissent trop" (édité à deux emplaires, 2007). Je ne citerai pas le beau livre réalisé sur Pierre Gagnaire dans lequel j'ai mis tout mon coeur mais pour lequel l'éditeur m'a gentiment escroqué (authentique blessure, je ne vous dis pas!)

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  • JOURNAL D'UN HOMME DE CHAMBRE
    Grâce à Robert Holden (www.robertholden.net) qui a réalisé ce film, laissez-vous entraîner dans un univers où l'essentiel se niche dans les détails...

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