Etc...mouais!

Beaucoup de presse positive sur le nouveau restaurant de Christian le Squer -Etc- ouvert 2, rue Lapérouse, dans le 16eme. Et sincèrement, je suis ravi pour ce bon chef modeste et plutot talentueux. Quant à son annexe, Mouais, autant l'assiette est plus que correcte dans sa technicité et la qualité irréprochable des produits. Mais à 100 euros, ça fait cher -tres cher- ce petit moment de détente informel...

(photo F .Simon)

Comments

[Rédigé par : emmanuelle]

c'est à dire que 100€ un moment de détente informel, c'est pas donné effectivement, encore que ça dépend avec qui on le passe et ce qui s'ensuit...

[Rédigé par : Thierry Richard]

Je crois que sur le contenu de l'assiette nous sommes d'accord François et moi, c'est le montant de l'addition qui nous divise ici (est-ce trop cher ?)... Il dit oui, je dis non. Surtout quand on convoque aux débats le cadre, l'accueil, le service hors pair et qu'on se tient un peu sur les vins ! ;-)

[Rédigé par : emmanuelle]

tiens c'est à vous thierry que j'ai pensé en lisant ça, après avoir lu votre papier que j'ai aimé comme vous le savez. Moi je ne connais pas cette table alors je ne me prononce pas, encore que ce serait bien mon genre de donner mon avis sans connaître mais bon, pas cette fois. Disons que des goûts et des couleurs, on ne discute pas. Comme c'est amusant tout cela. Tiens je vais peut-être y aller pour distribuer des bons points à mon tour mais aux critiques gastro. Qui a le meilleur palais????? la plume c'est une autre histoire.

[Rédigé par : Thierry Richard]

C'est tout ? Rien de plus conséquent à se mettre sous la dent que le montant de l'addition ? Permettez-moi François de ne pas être d'accord : 68 € avec les vins au déjeuner, 56 € pour une entrée-plat, franchement c'est cher mais rien d'excessif quand on considère la qualité de l'assiette... Loin de là.

Moi, je suis fan !
http://chroniquesduplaisir.typepad.fr/chroniques_du_plaisir/2008/04/etc.html