Nous vous en avions déjà servi une bonne portion (voir ici), mais cette fois, voilà la version autorisée tout droit extirpée du communiqué officiel de la maison Michelin.
Alors, les gagnants et les perdants sont ...
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Ne vous attendez pas à de grands tremblements pour le prochain Michelin. C'en est désespérant de banalité. Le guide pour son centenaire, a voulu jouer la sérénité paisible. Il semble que Frechon au Bristol décroche ses trois étoiles, et que Michel Roth, du Ritz, passe à deux étoiles. Pas mal non? A quand le lancement du guide avec les Compagnons de la chanson réunis?
Franchement, il serait bon que Le Michelin se réveille ! C'est notre souhait le plus cher. Notre gastronomie manque cruellement d'un guide solide et à la page. Le Michelin pourrait être celui-ci. Mais il traînasse sur les routes de la facilité : Roth et Frechon annoncés pour la version 2009 : la barbe !
En espérant que la nouvelle directrice (Juliane Caspar) nous remette en vitesse l'étoile à La Mare aux Oiseaux de Saint-Joachim, au Château Saint-Martin à Vence, à l'Eden Roc au Cap-d'Antibes, deux étoiles au Sa.Qua.Na à Honfleur ; une à l'Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle, au Paul Bert et au Comptoir de l'Odéon à Paris... Quoique, car on en vient à se demander à la longue, si c'est vraiment un cadeau à faire à ces tables que de leur accorder pareille distinction !
le sa qua na a honfleur merite amplement sa 2ème etoile
Rédigé par : inconnu | 27 février 2009 à 16:44
J'éspère que Le Chassagne à Chassagne-Montrachet aura sa première étoile car Stéphane léger la mérite vraiment ! Si ce n'est pas le je ne comprends vraiment plus rien à la gastronomie....
Rédigé par : Stéphanie | 21 février 2009 à 10:10
Connaissez-vous la date de la conférence de presse au cours de laquelle sera dévoilé le palmarès du Michelin 2009 (le 3 mars en 2008) ?
Rédigé par : Louglitou | 30 janvier 2009 à 16:52
Sa.Qua.Na à Honfleur * ses bien ** je rigole la
Rédigé par : presseby | 20 janvier 2009 à 18:43
et pour ce qui est de sensing (guy martin) la première peut être ?
Rédigé par : Joe | 20 janvier 2009 à 16:29
Cette mise en cause des Compagnons de la Chanson ne vous honore pas !!! Allez faire un tour sur http://www.compagnonsdelachanson.com/
Enfoncés Barthes, Debord, Deleuze et Derrida !
On y append même qu'une des figures du groupe s'appelle Jo Frachon. Faut-il y voir un rapport avec l'improbable promotion d'Eric Fréchon ? Enquêtez mon vieux !
Rédigé par : Bruno | 10 janvier 2009 à 12:05
C'est drole lorsque je lis "il semble que" j'ai l'impression que vous n'etes pas sur et donc que c'est une rumeur...ou sont tous les trolles qui me tapaient dessus lorsque je parlais de rumeurs il y a un an?
Mais j'aime bien votre references aux compagnons...
Rédigé par : stephane | 09 janvier 2009 à 19:23
Rien à voir mais le blog de J. Touitou ne marche plus depuis quelques temps. Savez-vous pourquoi ?
Merci !
Rédigé par : bob | 09 janvier 2009 à 12:55
Moi je pense (et j'espère) que Yannick Franques décrochera aussi au moins une étoile au chateau saint martin à vence... sinon je n'y comprends plus rien !
Rédigé par : foudefood | 08 janvier 2009 à 18:43
J´espére que l´Auberge Basque décroche l´étoile, ça reste avec la Mare aux Oiseaux et Saquana à Honfleur mon trio gagnant de l´année. Autre "perle" dans la région basque Le Moulin d'Alotz, qui a déjà une étoile et la ferme d´Hégia, atypique, osé, passionné.
Rédigé par : thierry | 08 janvier 2009 à 10:45
Je suis allé récemment au ritz et c'était franchement très très mauvais, ce restaurant est très décevant.
Rédigé par : nicolas | 07 janvier 2009 à 22:52
Un peu juste les rumeur, quand la suite des nouvotées et des pertes d' étoiles
Rédigé par : cazanave jerome | 07 janvier 2009 à 16:11
C'est navrant. Je suis parfaitement d'accord avec vous.
A commencer par redonner à Taillevent sa troisième étoile, qui, à mon humble avis, est largement méritée, pour y avoir été plusieurs fois l'année dernière afin d'affirmer mon soutien après la tragique disparition de Jean-Claude Vrinat (un an demain).
Rédigé par : JusMurmurandi | 07 janvier 2009 à 12:16