Monaco Royale !

Les cieux y sont étrangement bleus comme si un gendarme touristique venait chaque matin frotter l’azur. Les fortunes ont des démangeaisons. Elles s’expriment en automobiles criardes, filles énervées et messieurs inquiets. Mais dans le kitch bling bling de Monte-Carlo, il y a comme une opérette surannée, jouant ces airs auxquels on ne croit plus pour les avoir trop entendus (attendus). Il y aura alors un réel plaisir à se promener devant les vitrines tapageuses de la ville, à s’amuser des petits gratte-ciel avec leur faux cils. Il y a dans Monte-Carlo une vie surjouée et inéluctablement touchante, drôle, communicative. C’est une chanson pop. Dans ce genre de dispositif, il n’y a pas à tortiller. Au choix : soit vous restez sur le trottoir à tirer la langue devant tant d’insolences, soit vous traversez le miroir pour jouer l’espace d’une soirée la vie princière. Certes, s’ensuit une petite ruine, mais que l’on sache, si vous êtes au-dessus de ces lignes, c’est que votre vie vous autorise quelques débordements. Hôtel de Paris donc. Parce que c’est plus pratique. C’est l’axe monégasque. D’ailleurs, les autochtones s’y retrouvent pour l’apéritif. On y voit des créatures bien entendu, des petits maîtres, de splendides vieillards, de fausses solitudes et quelques légers incognitos. Si vous choisissez une table dans l’entrée, vous aurez vue sur l’entrée du restaurant le Louis XV. On aurait pu penser que les nourritures y seraient de toc loin des toques. De faux-semblants, de caviar langé de saumon. Détrompez-vous, il y a là, chose étrange, l’un des meilleurs restaurants d’Europe (et qui sait, du monde). Y officient Alain Ducasse secondé (ou est-ce le contraire ?) par Franck Cerutti. Vraie belle cuisine de Riviera avec ce que cela suppose de goûts marqués, de soleil rentré avec une dose de mamma et de bonté. Après un dîner, la principauté vous semblera plus clémente, plus douce. Il est bientôt minuit, avant même que vous l’ayez décidé, vos pas vous mènent au casino. C’est juste en face.

Le Louis XV, Hôtel de Paris, place du Casino, 98 000 Monaco, Tél.: 377 98 06 30 16.

Comments

[Rédigé par : Gicerilla]

Il y a ceux qui conspuent Monaco parce qu'ils n'auront jamais les moyens d'y vivre, pensent-ils, comme les nababs de tout poil qu'ils croisent au détour de Gala ou de Saga, tout en la convoitant pourtant, mais sans se l'avouer. Les frustrés prompts à la critique qui n'en connaissent pas la douceur de vivre sans se ruiner... Monaco, archétype du luxe, du gotha, de la "superficialité", oui, bien sûr, aussi ! Mais c'est aussi une ville pour des gens comme vous et moi, enfin, surtout comme moi, simples, qui aiment la contempler une fois plongée dans le noir lorsque la laideur des gratte-ciel, avec ou sans faux-cils, a disparu au profit des milles étoiles de lumière du port. Alors, si en plus de mes yeux, mon palais doit se régaler, j'irai dès ma prochaine virée visiter et Ducasse et sa table raffinée...

[Rédigé par : Votre aristarque]

Dans un lieu aussi improbable goûter une telle cuisine, diaphane, céruléenne, si tranchée qu'on en sort coi et le gosier aux étoiles, c'est aussi excitant, aussi envoûtant que les Pères de l'Eglise dissertant sur les mystères de la foi.

[Rédigé par : sborgnanera]

bien sur, évidement, énormement d'émotion dans ce petit bonbon à la fois kermesse kitchissime et à la fois dépassant toutes nos petites personnes.

le repas en lui même est une goutte d'eau dans l'addition globale si l'on y inclus les extras et l'hotel (le café au bar de l'hotel est à plus de 12€ tout de même), mais qu'importe : à droite, un russe avec ses deux pépées mange là comme un salarié de chez peugeot et ses ticket resto et à gauche, une table de petro-dollard a visiblement oublié le dress code en s'étant fait preter des vestes dépareillées.

mais quel(s) repas ! franck est un orfevre de précision et de simplicité, l'émotion pure qui touche, qui transcende le gastronome qui a usé des centaines de pantalons a travers le monde sur les sièges des plus belles tables...

et surtout, je n'ai jamais vu un tel service en salle ou plus de personnes sont debout qu'assises, sans jamais s'en rendre compte sauf si on y prete attention.

magique, et je partage avec francois son opinion, c'est une des plus belles tables d'europe