Archives du tag: ski

09 03 14
Le Chalet Étoile ou comment se réconcilier avec le ski

Le Chalet Étoile ou comment se réconcilier avec le ski

Aujourd’hui, Alice nous emmène en Italie…

Vous aussi, envoyez nous vos adresses à l’adresse suivante (avec photos !) : redaction@simonsays.fr

Il est un fait, on n’accède pas à pied à cette pépite des Alpes italiennes : à ski, en snowboard, voire scooter des neiges si vous faites partie du staff. Le Chalet Étoile se fait désirer, récompense d’une descente, à mi-chemin d’une piste, il se refuse à vous si le télésiège est fermé pour cause de brouillard, tempête de neige ou autre avarie propre à l’imprévisible montagne. Et pourtant, et pourtant !

...

Lire la suite

12 02 14
Megève : l

Megève : l’Alpette, un restaurant d’altitude

Difficile de sourire de son assiette dans ces chalets d’altitude quand la journée est tournée vers l’effort, la glisse et le plaisir d’avaler des kilomètres de neige… Un sandwich de charcuterie, un fromage d’abondance et quelques fruits secs avalés rapido font en général très bien l’affaire du skieur. Il y a aussi des jours où l’envie de faire une vraie halte, de se poser comme un hélicoptère sur les cimes vous conduit à rechercher la perle rare… Une bonne table table nichée comme un aigle des hauteurs, une table où on fait mieux que casser la croûte, une table où l’on a plaisir à se restaurer ! Oui, mais est-ce que ça existe vraiment ?

...

Lire la suite

08 02 14
Megève- Cousin visite La ferme de mon père - Châlet Zannier

Megève- Cousin visite La ferme de mon père – Châlet Zannier

Régulièrement, mon cousin nantais, Stéphane, viendra apporter sa petite pincée de sel et de poivre. Ça tombe bien, il était il y a peu à Rome (ici et ici), le voici à Megève. Vas-y Cousin, let’s shake…

Le ski ne condamne pas les envies de soleil à l’heure de l’apéritif. Halte face au bar, pour un verre de vin blanc choisi par Thibaut et en tapas : des tagliatelles de légumes et une anchoïade… C’est à ce genre de plat piège que l’on voit de quel bois se chauffe la maison. Ici, le produit trône et l’assiette est tout en précision: des légumes oubliés tranchés minute, de la carotte jaune, de la betterave blanche, des radis noir, une anchoïade délicate et tiède mais qui n’a pas perdu de sa virilité… Un genre de sans-façon finger food, loin des lourdeurs des planches de charcuteries savoyardes.

...

Lire la suite

07 02 14
Megève, le cousin passe à l

Megève, le cousin passe à l’hôtel Le Lodge Park

Régulièrement, mon cousin nantais, Stephane, viendra apporter sa petite pincée de sel et de poivre. Ca tombe bien, il était il y a peu à Rome (ici et ici), le voici à Megève. Vas-y Cousin, let’s shake…

Le Lodge Park, c’est l’histoire de la bouteille de chartreuse à moitié pleine. D’un côté, on se dit que cet établissement central, vaste, du groupe maison&hôtel Sibuet, a un petit côté Ralph Lauren, jouant les trophées de chasse, les bibliothèques et les fauteuils cuir propices à créer une ambiance certes un peu fausse, mais duveteuse et rustique…

...

Lire la suite

06 02 14
Megève : la cave les Flocons de Sel

Megève : la cave les Flocons de Sel

Régulièrement, mon cousin nantais, Stephane, viendra apporter sa petite pincée de sel et de poivre. Ca tombe bien, il était il y a peu à Rome (ici et ici), le voici à Megève. Vas-y Cousin, let’s shake…

Emmanuel Renaut, le chef des Flocons de Sell (une des tables les plus renversantes de Megeve mais difficilement accessible tant la liste d’attente est longue…) a eu la bonne idée d’ouvrir une cave pointue en plein cœur du village.

L’annexe, en plus de vins malins et de grands crus, propose un très grand choix de champagnes qui feront le bonheur des flambeurs  (Roederer Cristal en quantité) mais également des palais fins avec des millésimes de Billecart-Salmon, Dom Perignon rosé… Chartreuses et Genépis complètent l’intérêt de la cave pour ceux qui veulent travestir leur soif derrière une curiosité montagnarde…

...

Lire la suite

04 02 14
A Megève, au Chalet Zannier,  mon cousin a eu un coup de charme...

A Megève, au Chalet Zannier, mon cousin a eu un coup de charme…

Régulièrement, mon cousin nantais, Stephane, viendra apporter sa petite pincée de sel et de poivre. Ca tombe bien, il était il y a peu à Rome, le voici à Megève. Vas-y Cousin, let’s shake…

L’après-ski au chalet Zannier, maison d’hôtes et de luxe. Encore saisi des brûlures du froid et de la suée sur les pistes, on a envie d’un lâcher prise qui remonte le moral comme le tire-fesse : thé et pâtisseries au coin du feu au bar du Chalet… Il n’y a de bar que le nom, faudrait plutôt le rebaptiser l’âtre-canapé-tissus- senteurs-de-bois…

...

Lire la suite