Archives du tag: pizza

27 03 14
Le Cousin à la recherche de la meilleure pizza à Paris : aujourd

Le Cousin à la recherche de la meilleure pizza à Paris : aujourd’hui Pizza chic !

Cela faisait un moment que j’en entendais parler : la fameuse auto-proclamée Pizza chic. L’occasion a fini par se présenter et la première surprise a été celle d’une déco en contre-pied.

Qui a dit qu’une pizzeria, c’était obligatoirement le four apparent, le pizzaïolo avec la toque et Naples qui chante à tue-tête ? Acier gratté au mur, ampoules suspendues de show-room, baie vitrée, Pizza chic joue la différence et une ambiance tamisée et moderne plus fashion-week que catalogue Degriftour spécial côte amalfitaine.

...

Lire la suite

08 03 14
Le Vesuvio à Marseille : vous aussi envoyez nous vos adresses !

Le Vesuvio à Marseille : vous aussi envoyez nous vos adresses !

Aujourd’hui, Hermine nous emmène direction Marseille…

Vous aussi, envoyez nous vos adresses à l’adresse suivante (avec photos !) : redaction@simonsays.fr

Constat terrible, c’est l’hiver. Et quand on est marseillais, arrive le désespoir des babines, qui transporte les plus paresseux et frileux d’entre nous à s’installer aux tables faciles de la ville. Mais n’en faites rien et, comme mes amis et moi, poussés par les coups du Mistral dans les transversales petites rues des quartiers populaires, réfugiez-vous dans la trattoria plus que réconfortante de Salvatore et Annie !

...

Lire la suite

19 02 14
Première pizza du Cousin : Non solo Pizze !

Première pizza du Cousin : Non solo Pizze !

Une pizza réussie, craquante, fine, où la mozza est chaudement coulée autour de jolis produits est la meilleure amie des faims sauvages, des faims qui vous réveillent comme par surprise. Non solo Pizze, quand on a envie de faire rire le ventre, n’a pas peur en plus de sortir des autoroutes pizzaiolesques et de proposer des pizzas qu’on aurait envie de prendre en stop sur les itinéraires bis…

Ici, c’est d’abord, précision importante, l’annexe de Non Solo Cuccina, excellente trattoria sicilienne de la rue du Ranelagh. Cette fois, la famille originaire de Cefalu a voulu ouvrir une adresse qui complète la carte des plats de cuisine traditionnelle par une ribambelle de pizzas, 15 au totale. La pâte est faite avec deux types de farine et repose 24H à 48H avant d’être cuite… Ça c’est la base !

...

Lire la suite

24 03 10
La Scala, le saut à l

La Scala, le saut à l’élastique


  Il n'y a pas longtemps pour le Figaroscope, je suis allé dans un restau pas mal du tout. Il s'agit de la Scala sur les grands boulevards. J'y étais allé dans la perspective d'entrainer quelqu'un dans un repas d'affaires… Voila ce que cela a donné…

Bon d’accord, pour les repas d’affaires, on ne sera jamais assez précautionneux : les petits plats dans les grands, ronds de jambe et salamalecs. Vous connaissez la chanson de ces messes basses pompeuses, cet ennui sans nom, le babil policé des grands garçons, les hymnes martiaux, le vocabulaire normosé… Stop, il y a un moment où tout cela n’est que singerie. Le vernis est certes épais, mais il s’agit de le décaper, histoire de voire ce qu’il y a sous la coquille. Un poussin, une larve, un petit dinosaure, un coucou, une chèvre, un ouistiti, un lynx, un iguane ? Notre suggestion du jour: embarquer votre repas d’affaire (un dernier round avant l’embauche d’un candidat) dans un cadre un peu moins bucolique que tout ceux cités tout autour et faire une plongée dans le réel. Logiquement, vous allez rigoler, en savoir plus long tout en faisant des éconocroques à votre entreprise. Corporate ? Corporate forever !

...

Lire la suite