Archives du tag: los angeles

26 03 15
Los Angeles. Little Ermitage, un hôtel très private...

Los Angeles. Little Ermitage, un hôtel très private…



Si vous cherchez une sorte d’enclave luxueuse et très locale, je pense que cet hôtel discret fera l’affaire. Il bénéficie d’une solide notoriété sans pour autant défrayer la chronique. Pour l’instant nulle vedette ne s’est noyée dans la piscine, pas de dècès suspect à signaler, ni de détournement officiel de lolita. Le lieu ne saute pas aux yeux. Juste un panneau, de la végétation, un voiturier. Pour gagner les étages, il s’agit d’avoir la carte surtout pour gagner la terrasse, son restaurant et sa piscine. Nourritures oubliables (mais convenables) ce qui n’est pas pour nous déplaire, service affable, clientèle en retenue. Parfois, il y a de belles atmosphères comme avec ce concert jazzy tropical joliment envoutant.Les chambres ne cassent pas des briques mais recèlent un confort solide et paisible.

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16 09 14

Los Angeles, Trois Mec, la version accoustique par le Cousin



Trois Mec : le chef est un tatoué!

Décrocher une table à 3mec c’est comme aller à un rendez vous important. On y va avec un peu d’appréhension, on ne veut pas rater ça.
Il n’y a que 24 places dans ce restaurant niché sur un parking de North Highland qui joue les modestes derrière la devanture d’une enseigne de chaîne de pizzeria cheap.
Et c’est un des contrastes intéressants du lieu:  la ringardise de l’extérieur avec le CV impressionnant du chef. Passé chez Marc Meneau et Alain Passard, la notoriété de Ludovic Lefebvre a explosé après sa participation à The Taste, l’équivalent de masterchef sur NBC. Un grand et beau mec tatoué que les californiennes adorent.

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12 08 14
Los Angeles: le Cousin avait besoin de fraîcheur...

Los Angeles: le Cousin avait besoin de fraîcheur…


Farmshop

A force d’avoir la tête de travers, à Los Angeles, vous avez envie d’une pause. Cela tombe du bon côté de la pièce:  Farmshop est un « Bon marché » format maison de poupée qui aurait, au contraire du mouvement général, rétrécit en s’exportant aux États-Unis. Alors, imaginez aller dîner ou déjeuner dans une épicerie fine, au milieu des bons produits qui tambourinent à vos papilles… C’est exactement cela, une parenthèse enfantine,  Farm shop, à Brentwood.
Au milieu de jolies boutiques en bois, rangées comme des châlets à la montagne, Farmshop ouvre ses portes aux curieux qui ont compris que La Californie est aussi une réserve de résistants à la malbouffe.
Je vous recommande le comptoir, toujours idéal pour engager la conversation, jeter un œil sur les étagères de vins locaux ou encore surveiller la métronomie des cuisines.
L’entrée m’a instantanément converti. C’était une idée simple comme le pain et le
beurre : salade de tomates, pêches en fine lamelles, noisettes concassées et ricotta en sous couche relèvé au raz-el-hanout. La bonne idée était de fouetter la tomate et la ricotta, voluptueuses par nature, avec le sucré du fruit de saison et les épices marocaines…

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29 07 14
Tiens, le Cousin est reparti pour L.A. Voilà, le résultat !

Tiens, le Cousin est reparti pour L.A. Voilà, le résultat !

Parfait, Malibu Farm


C est un bout du monde qui vaut le détour. Au bout du ponton sur la route de la cote pacifique, à Malibu, une bande de chenapans ont décidé de reprendre un café livré depuis trop longtemps aux pêcheurs… Avec une idée simple comme un slogan, « frais, bio et local » les voilà à la tête d’une des adresses les plus étonnantes du moment. Évidement le restaurant vaut d’abord par son site exceptionnel avec vue sur Malibu Colony, cette bande de sable d’une centaine de villas où Tom Hanks, Jim Carrey ou encore Gwyneth Paltrow aiment prendre leur quartier d’été.

Mais pas seulement. La poésie des mouettes qui vous regarde comme ailleurs les vaches le train, le clapotis de la mer, le vent fort, la gentillesse des serveurs font rentrer le lieu dans une dimension légendaire…
Pour la carte, c est simple, réduit à la production locale, donc on ne cherchera pas midi sympa à 14H gastronomique: cake de crabes aïoli en entrée ou l’art d’accommoder de gentilles bouchées (18$ ), suivi d une pizza très fine à base de fromage et d artichaut ( 12$) avec de la roquette, surprenant car croustillant et molletonnée dans la bouche à la fois.
En plat, un seabass (bar) mariné avec du gingembre confit garni de butternut et de lentilles. Bien qu’un peu trop cuit, c était bon (29$) . Ou du bœuf émincé avec des tomates cerises, légumes et gratins de pommes de terre au parmesan (29$)
Vins locales, couverture sur les jambes, on se réchauffe en regardant la mer. On oublie ici qu’on a une vie ailleurs.

Malibu Farm, 23000 Pacific Coast Hwy, Malibu, CA 90265
Réservation obligatoire, sur le site www.malibu-farm.com

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02 06 14
Le best food truck du moment : Kogi ! (Septième commandement)

Le best food truck du moment : Kogi ! (Septième commandement)

Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake !

Le chef Roy Choi est une star qui a choisi de délaisser les grandes tables pour offrir le meilleur à petits prix. Un joyeux dingue qui préfère offrir plus pour plus que rare pour moins…

Depuis quelques mois, il a lancé le food truck le plus étonnant, sitôt devenu le plus prisé, de Los Angeles. Pour repérer le camion, il faut commencer par le suivre sur twitter (@kogibbq).

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01 06 14
Aller boire un jus halluciné au Moon juice (Sixième commandement)

Aller boire un jus halluciné au Moon juice (Sixième commandement)

Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake !

En face du Café Gratitude, sur Rose avenue, c’est un bar a jus pas comme les autres. Ici, dans un décor de pierres plates on affiche les bienfaits des mélanges qu’on vous sert.

Certains assortiments soigneraient même la mélancolie… Ah ah… La force de l’établissement est à chercher surtout du côté  de la méthode de pressage.

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31 05 14
Faire du sport... et du vélo à Venice Beach ! (Cinquième commandement)

Faire du sport… et du vélo à Venice Beach ! (Cinquième commandement)

Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Après un verre face au Pacifique et de nouvelles sensations culinaires chez Gjelina, un peu de sport aujourd’hui…

Neuf heures de décalage horaire, dix de vol, le voyage de Paris est forcément piégeux car il vous fait vivre à l’aller la journée la plus longue de votre vie.

Pour le voyage du retour je vous donne le truc: prendre le vol de nuit au départ de Los Angeles et cesser de manger des 18H heure locale. On laisse le corps en sommeil et on ne succombe surtout pas à la tentation du plateau repas. Déjà qu’il n’est pas bon, sachez qu’il entretient votre corps dans le flou… On dîne, ou on petit déjeune ? Entre deux horloges, pas évident pour lui de choisir. ..

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30 05 14
Prendre un petit déjeuner vegie au café Grattitude (Quatrième commandement)

Prendre un petit déjeuner vegie au café Grattitude (Quatrième commandement)

Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake ! Pour relire les premiers commandements, c’est ici ou ici par exemple…

Ouvert en 2002, c’est une institution sur Rose avenue. On vient ici comme on entre en religion. Le temple de l’organic, du vegan, du gluten free…

C’est amusant et jubilatoire de rompre avec ses habitudes de classique petit déjeuner à base d’œufs, bacon, pain toasté pour un plat végétalien au nom aussi fumeux que peu évocateur: j’ai pris le « I am.. Peace » !

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29 05 14
Voir les gratte-ciel de Down-Town à la Golden hour (Troisième commandement)

Voir les gratte-ciel de Down-Town à la Golden hour (Troisième commandement)

Le Cousin est allé à Los Angeles et vous délivre ses 12 commandements… Un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake ! Pour relire les deux premiers commandements, c’est ici et ici…

Il y a encore cinq ans, on ne se risquait pas Down Town le soir à Los Angeles. Trop crapuleux, trop de gangs dans le quartier. C’est là ou les plus belles ouvertures se font aujourd’hui.

En janvier dernier, le Ace hôtel a ouvert ses portes, dans le célèbre bâtiment, sorte de building gothique, créé par United Artist période Chaplin- d’ou cinéma gothique. Le bâtiment était devenu glauque avant, propriété d’un télé évangéliste qui avait apposé sur la façade arrière « Jesus save » en lettre de néons rouge.

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26 05 14
Les 12 Commandements du Cousin à Los Angeles...

Les 12 Commandements du Cousin à Los Angeles…

Le Cousin est allé à Los Angeles. A partir d’aujourd’hui, et pendant les 12 prochains jours, il vous fait un tour d’horizon pour découvrir, en quelques jours, les endroits phares de la capitale californienne ! Let’s shake !

1/ Boire un verre, à la descente de l’avion, sur la terrasse du Shutters on the beach – à Santa Monica. A quelques pas du célèbre ponton de Santa-Monica, c’est la vue idéale pour mesurer le chemin parcouru… Les pieds dans l’océan frisquet du Pacifique.

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