Archives du tag: Istanbul

23 02 10
Istanbul, Giritli pour les poissons

Istanbul, Giritli pour les poissons

Pour les poissons, l'adresse recommandée revient continuellement, il s'agit de Giritli, restaurant crétois (Keresteci Hakki Sokak, Cankurtaran,Ahirkapi; 0212.458 22.70; www.giritlirestoran.com. Formule unique pour 95 TL (soit 45 euros) avec vin. Tout de suite, une nuée de meze délicieux; esnuite poulpe et calamars avant le poisson et les desserts. logiquement, on ressort un peu fatigué. Allez y plutôt doucement sur les entrées afin de garder un peu d'appétit pour la suite. Ambiance locale hors saison comme on aime, il y avait ce soir là, trois solides tablées d'hommes se chaiffant au raki et racontant des histoires. Salves de rires, secousses de ouaf ouaf et voix de stentor. Dans mon coin, avec le journal de Susan Sontag, je buvais du petit lait. 
 

...

Lire la suite

22 02 10
Istanbul, un Four Seasons par saison

Istanbul, un Four Seasons par saison


 

Istanbul est sans doute l'une des six villes au monde à posséder deux Four Seasons.

La chaine sorte de puissante limousine luxueuse, est a même d'amortir le choc du voyage et des cultures, solide rempart moelleux, tout y est poussé avec soin. Restaurants (celui de la ville est de haut niveau), spa (celui du Bosphore est un des meilleurs de la ville), service, conciergeries, bars… Celui de la ville est parfait pour l'hiver car situé entre la mosquée Bleu et Saint Sophie, à dix minutes à pied du Grand Bazar alors que le Four Seasons situé le long du Bosphore est l'idéal l'été venu.

...

Lire la suite

20 02 10
Istanbul, petit déjeuner, mes trois adresses

Istanbul, petit déjeuner, mes trois adresses

Pour les petits déjeuners, j'évite le plus souvent de les prendre à l'hôtel, je file en ville fissa. Ma recommandation? Aller à Bebek, le long du Bosphore, pour l'ambiance relax…

L'adresse, c'est bien dévidemment Bebek Kahvesi, café populaire trés décontracté, mais bondé l'été. Aujourd'hui, grâce à la neige, c'est si tranquille. Le patron s'est même assis pendant que des hommes jouent aux dés. On prendra la crêpe aux épinards avec un thé bien serré.

...

Lire la suite

19 02 10
Istanbul, hammam dès l

Istanbul, hammam dès l’arrivée !

 
  
C'est mon premier conseil. Avant même d'aller à l'hôtel, aller directement au hammam. Ma recommandation, le Cemberlitas hamami ( Vezirhan caddesi N°8, C (0212.522.7974; http://www.cemberlitashamami.com.tr/ ) à Cemberlitas. facile c'est tout près du Grand Bazar et de Sainte Sophie.

On s'y sent convoqué comme pour une scène du jugement dernier. Vous voila projeté sur le marbre chaud, au dessus de votre tête une coupole percée de mille yeux. Une ampoule nue oscille imperceptiblement au bout d'un fil interminable; des voix se cavernent, un seau choque la pierre. Des mains vous empoignent, vous snackent dans la mousse et le craquement des os. Vous êtes tapé comme une brave escalope de veau. Deux heures après, vous voila de nouveau dans la rue, livré comme un ballot. C'est parfait !

...

Lire la suite

18 02 10
Istanbul, entre soies

Istanbul, entre soies

Pour les soieries, je vous ai trouvé deux adresses extra. Je est un bien grand mot car ce sont des adresses réputées. La première est situé au Grand Bazar, il s'agit d'Abdulla ( Halicilar Caddesi,N°58/60). Munissez vous d'un plan, sinon vous n'y arriverez jamais. Endroit policé faut pour touristes cossus, c'est clair. On se croirait dans une boutique du Marais.Marchandise nickel: savons, huiles, linges de bains, draps, serviettes… Parfait. 

Deuxième adresse, consacrée aux soieries, Ipek Magazasi. Cette boutique à l'ancienne est situé sur la grande rue istiklal caddesi N°120, beyoglu (0212.249.8207; pas de site, c'est tout dire). Accueil délicieux et multilingue, foulards et carrés de soie de belle qualité, motifs étourdissants et chamarrés. Prix de 45 à 100 euros.

...

Lire la suite

17 02 10
Istanbul, Changa pas loin d

Istanbul, Changa pas loin d’être le meilleur

 
 Recommandé par notre amie Emel Kurham emelkurhan.blogspot.com

Je suis allé au restaurant Changa, sous le regard envieu du concierge de l'hôtel. il est vrai que cette adresse pousse du col et délivre des plats contemporains de cuisine turque. Vrai beau boulot récompensé par des classements flatteurs ici et là. Assiettes plus que convenables comme cette saint jacques au hommous, ou ce poisson avec crème de basilic et noisettes.

Bouillon de volaille servi comme un mojito et aussi le cocktail culte de la maison, l'Istanbul: raki, vodka et jus de citron. Avec ça, on peut sortir torse nu sous la neige, ce que je fis presque.

...

Lire la suite

16 02 10
Istanbul, A la Turca, raffinement de l

Istanbul, A la Turca, raffinement de l’antiquité


 
Un jour, j'aimerais bien être riche, histoire de pouvoir rentrer dans ce genre de maison. Cela s'appelle A la Turca, c'est introuvable et à chaque fois, les chauffeurs de taxi manquent de manger leur casquette. L'un d'entre eux renonça et me laissa dans un quartier noyé sous le déluge.

On me griffonna par deux fois des plans bizarres et enfin, je suis arrivé au pied de cette maison particulière: Faik Pasa Yokusu N°4, Cukurcuma-Cihangir, Beyoglu (0212.245.29.33; www.alaturcahouse.com; fermé le dimanche).

...

Lire la suite