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Fulvio Pierangelini

  • Le goût de Florence: séjourner

      Hôtel Savoy. Idéalement placé au coeur de la ville, base stratégique cossue et fonctionnelle avec, en cuisine, les conseils de Fulvio Pierangelini. Piazza della Repubblica, 7. Tél. : 055…

  • Bruxelles, encore quelques (bonnes) adresses…

    L’Ecailler du Palais Royal est un grand classique bruxellois, une adresse superbe. Cuisine claire et iodée, délurée tout en restant fraîchement classique : banc d'huîtres, coupe de crevettes décortiquées…

  • Sicile, le réveillon avec Fulvio: le menu !

    Dans ce splendide diner réalisé par Fulvio Pierangelini, la musique a commencé tout de suite, sans amuse bouche (oh doux jesus!) mais avec ces crevettes rouges avec une mayonnaise…

  • Sicile, le réveillon avec Fulvio (suite)

    Dans la cuisine de Fulvio lorsque les douze coups ont sonné ce fut comme une libération, un véritable souffle d'euphorie pendant que la salle festoyait posément… Regardez les tous…

  • Sicile, les dernières leçons de Fulvio

       En se promenant dans une orangeraie, Fulvio m'a appris à manger une orange. D'habitude, vous connaissez la chanson, on retire la peau puis on détache les quartiers un…

  • Oh non, Fulvio, fais pas ça ! (enfin, si…)

      Oh bon sang de bois, lorsque Fulvio Pierangelini s'embarque dans une recette, ce n'est pas avec le dos de la cuillère. une fabuleuse recette désarmante de simplicité: thon…

  • Sicile, un savoureux voyage dès demain matin…

      Accrochez vos ceintures, dès demain matin nous filons en Sicile, retrouver Fulvio Pierangelini: une semaine de saveurs, de rêveries et de diners succulents. Ouah, rien que d'y penser,…

  • C’est tres intéressant

    Que n’avais-je pas dit, il y a quelques temps (mince la simplicité est de retour) …   … en présentant aimablement, la nouvelle carte du premier étage de la…

  • Fulvio Pierangelini à Paris… pour Alaïa

     Le temps d'un dîner pour le créateur Azzedine Alaia à l'issu du vernissage de l''exposition Grandi Legni- Andre Branzi, Fulvio Pierangelini est passé à Paris. Il passe maintenant d'une…