Archives du tag: Bruxelles

19 12 14
Settebello, l

Settebello, l’italien préféré du Cousin à Bruxelles

Settebello : l’épicerie Toscane de Bruxelles

Sous un ciel gris, une averse ou sous les flocons, c’est une adresse de la rue de Flandre – nouvelle artère trendy de Bruxelles centre – qui souffle un courant d’air tiède remontée de la botte italienne. C’est là où j’aime attraper un expresso ristretto sur le zinc (en marbre pour l’occasion). Un café de la maison Diemme, qui change du goût standard de nespresso. Plus brut, plus délicieusement amer.

La maison torréfie le café depuis plus de 80 ans. Francesco Licata et sa femme ont eu la bonne idée de l’importer ainsi que les produits italiens qu’ils aiment autant qu’ils les connaissent.

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20 10 14
Bruxelles by le cousin ça continue : Chez Max, la cuisine a une bonne tête !

Bruxelles by le cousin ça continue : Chez Max, la cuisine a une bonne tête !

Chaussée de Waterloo 550A, 1050 Ixelles, Belgique

Chez Max, autrefois Le bistro de la poste, a changé d’adresse. Le bistro à la française a gardé sa niaque mais a fait sa mue en se rapprochant de l’avenue Louise.

Ici la grande histoire, c’est toujours la cuisine, notre fierté gauloise que le chef a eu la bonne idée de conjuguer avec les produits du Nord. On connait les croquettes de crevette faites maison avec piments d’espelette (14€), on a gouté aussi l’œuf cocotte avec hareng fume (12€).

Une façon d’annoncer la couleur et ce goût de la synthèse: la pointe de fumé et le sel des crevettes rehaussent le crémeux de l’œuf. Un œil sur la carte des vins : le voyageur peut être heureux de retrouver ce soir un Morgon excellent, celui de Marcel Lapierre… Ou un excellent gamay des contreforts de l’Auvergne. Tous les vins sont abordables ou vendus au verre (5€).

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04 09 14
Bruxelles, Cousin nous a décroché une adresse à 10 euros...

Bruxelles, Cousin nous a décroché une adresse à 10 euros…



Jolie ouverture d’un coffee corner Ponti, rue Henri Mösse, face à la Bourse. Ça se presse déjà  pour un café torréfié maison, des pâtisseries comme des bijoux, des mini-sandwiches ou les remarquables cheese-cakes. Décor qui revisite bien notre époque, au pied d un
Immeuble 1900 juste rénové dans le nouveau quartier piétonnier du Centre.
Sur place, un café, un thé, un mini sandwich à la poularde et asperges, 10€ tout rond. What’s else?

Ponti -  rue Henri Mösse 41 – Bruxelles 1000 – ouvert 7 jours sur 7 de 8:00 à 22:00. Tel : +32 2 502 88 42 – pas besoin de réserver

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16 06 14
Chez OKI : pour ses imbattables sushis coiffés de foie gras caramélisés !

Chez OKI : pour ses imbattables sushis coiffés de foie gras caramélisés !

Après un long parcours fait de belles tables, le chef Haruki OKI a posé ses valises à Bruxelles (d’abord chez l’étoilé Bruneau). Puis a ouvert en 2004 cette magnifique gourmandise, table de cuisine fusion franco-japonaise.

Ici, dans un décor sobre et efficace comme le métro de Tokyo, on choisit le nombre de services voulus suivant sa faim. Trois services pour 30€, quatre pour 39,50… Et pour les appétits King Size, cinq services pour 49€50.

Après une deux mignardises, les sushis tièdes coiffés d’une languette de foie gras caramélises vont vous décapsuler l’appétit – c’est une merveille ce plat signature de Haruki Oki ! Il est le premier chef à avoir fait migrer le foie gras sur un coussin de riz vinaigré. Une réussite fondante qu’Oki n’a jamais voulu retirer de sa carte.

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03 03 14
Cousin : Lola, son passage obligé à Bruxelles...

Cousin : Lola, son passage obligé à Bruxelles…

A force d’aimer une ville, on se rend compte que l’on y a ses favoris: Lola, c’est mon passage non-obligé à Bruxelles. L’adresse est aussi pratique que centrale (Les Sablons). Tout terrain : en solo au bar, en duo charmant, en table pour discuter d’affaires plus ou moins sérieuses…

Elle est fréquentée par les Français résidents des beaux quartiers d’Uccle, un poil désœuvrés quand ils ne comptent plus les économies d’impôts réalisés sur leur patrimoine… Cette brasserie ne fait pas de fautes de goût, ce qui explique que les clientèles s’y ajoutent au fil des mois, comme les couches du mille feuilles.

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01 03 14
PIN PON : Casse-croûte aux Puces de Bruxelles

PIN PON : Casse-croûte aux Puces de Bruxelles

Le cousin en voyage sort ses adresses à Bruxelles !

Un des plaisirs, le dimanche à Bruxelles, c’est d’aller fouiner du côté de la rue Baes et de la rue Haute… Des Antiquaires à touche-touche, des milliers de mètres carrés transformés en grenier de l’inutile, du beau, du laid, du futile… Du vieux ou du moins neuf. C’est ça l’intérêt : ne pas savoir ce que l’on cherche mais finir toujours par trouver…

En partant des Sablons, tout au bout des brocanteurs, il y a la partie la plus crasseuse : les Puces… Et c’est là, le Brunch le plus marrant du moment. Place du jeu de Balle, sur le toit du Mémorial des hommes tombés aux champs d’honneur. PIN PON fait le pied de nez aux passants… Chez ces gens là, on ne réserve pas: la cuisine est non-stop, c’est toujours plein mais l’attente n’est pas longue.

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26 02 14
Vous nous adressez une bonne adresse, nous la publions !

Vous nous adressez une bonne adresse, nous la publions !

Bruxelles, La Manufacture

Régulièrement nos amis nous adressent des impressions sur des restaurants visités. Il y a toujours de l’enthousiasme et de la fraîcheur de ton, aussi pour cette semaine, la palme revient à Chris pour son voyage en Belgique…

Puisqu’il pleut ce soir sur Bruxelles – et que c’est à périr d’ennui – nous voici au 12/20, rue Notre-Dame-du-Sommeil (!), attablés à « La Manufacture » au sein d’un improbable quartier , en train de se « branchétiser », dirons-nous.

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21 03 11
Bruxelles, encore quelques (bonnes) adresses...

Bruxelles, encore quelques (bonnes) adresses…

L’Ecailler du Palais Royal est un grand classique bruxellois, une adresse superbe. Cuisine claire et iodée, délurée tout en restant fraîchement classique : banc d'huîtres, coupe de crevettes décortiquées à la main (28€), saint pierre poché beurre d’Echiré au cerfeuil (42€), homard cuit aux algues (61€)… Ici, les plats ont cette franchise décidée qui met en appétit. Le service de grande maison veille à tout. Il sillonne scrupuleusement cette aimable salle longée d'un confortable bar.  18, rue Bodenbroek (02 512 87 51).

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18 03 11
Bruxelles, Noordzee, j

Bruxelles, Noordzee, j’ai bien aimé !

Noordzee, La Mer du Nord. Rendez vous hautement sympathique où l’on vient se bousculer autour de fritures de calamars, de soupe de poissons, thon à la plancha et autres tapas avec un petit verre de vin blanc. Bon enfant, spontané et franchement local. De la vraie <street food> qui enchantera les bobos dans sa dimension cosmique, et les grandes personnes. 45, rue Sainte Catherine (02.513.11 92). Comptez 15€.

Beaucoup d’excellents échos sur la Brasserie de la Paix , à Anderlecht, (49, Rue Ropsy Chaudron 49 ; tel. : 02 523 09 58), une brasserie gastronomique avec David Martin ( ex-Alain Passard, Jules Vernes à Paris, Bruneau à Bruxelles) pour son poulet des Landes rôti au foin en cocotte ou sa côte de bœuf Simmenthal de Bavière et sa béarnaise au beurre fermier. Mais surtout ne faites pas comme moi, réservez à l’avance et ne restez pas sur le carreau.

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17 03 11
Bruxelles, la Taverne du Passage, parfait !

Bruxelles, la Taverne du Passage, parfait !

Taverne du Passage. Ce n’est certes pas la meilleure des brasseries, mais c’est sans doute la plus sincère avec, bien entendu, les généreuses moules frites, la cocotte de waterzooï, les bières à la pression.  Ambiance magnifique de vie paisible et de tablées au bonheur doux, bonnes têtes et conversations enjouées. Trop bien. Galerie de la Reine (02. 512.37.31). comptez 40 €.