L’avisé restaurant Pirouette (dans les Halles) avait tout de suite pigé qu’il tenait le bon filon: de belles bouteilles à prix calmes, une cuisine délurée et un accueil amical. Voici dons la réplique plutôt réussie déposée au tout début de la rue de Richelieu, près de la Comédie Française, en lieu et place d’une table historique (chez Pierre). L’accueil est toujours juvénile et enthousiaste, les vins au rendez vous. La cuisine fut ce soir là excellente à l’instar d’une assiette de légumes « crosnes, baies et sauce saté » incisive à souhait. Le pigeon bénéficiait d’une cuisson impeccable. Ambiance un peu surlignée par une mauvaise insonorisation du restaurant mais bon sang, l’ensemble est plus que valable. Comptez 40-50€.
Zebulon, 10, rue de Richelieu, 75001 Paris. Tel.: 01-42-36-49-44. Fermé le dimanche.
Pirouette, 5, rue Mondétour, 75001 Paris. tel.: 01-40-26-47-81. Ouvert tlj.